काली मिर्च का सलाद
सर्विंग: 4 – तैयारी: 15 मिनट – पकाने का समय: लगभग 20 मिनट
सामग्री
- 2 लाल मिर्च, आधी कटी हुई, झिल्ली और बीज निकाले हुए
- 2 पीली मिर्च, आधी कटी हुई, झिल्ली और बीज निकाले हुए
- 2 हरी मिर्च, आधी कटी हुई, झिल्ली और बीज निकाले हुए
- 1 प्याज़, बारीक कटा हुआ
- 1 लहसुन की कली, कटी हुई
- 1 टमाटर, कटा हुआ
- 60 मिली (4 बड़े चम्मच) सफेद बाल्समिक सिरका
- 60 मिली (4 बड़े चम्मच) तुलसी के पत्ते, कटे हुए
- 120 मिली (8 बड़े चम्मच) जैतून का तेल
- 500 मिली (2 कप) पका हुआ फ्यूसिली पास्ता
- 375 मिली (1 ½ कप) फ़ेटा, क्यूब्स में कटा हुआ
- नमक और काली मिर्च स्वादानुसार
तैयारी
- ओवन को पहले से गरम कर लें, तथा बीच में रैक को ब्रॉयल करने के लिए रख दें।
- सिलिकॉन मैट से ढकी बेकिंग शीट पर लाल और पीली मिर्च फैलाएं और उन्हें भुनने तक ओवन में पकाएं।
- मिर्च को निकाल लें और एक बंद कंटेनर में ठंडा होने दें।
- मिर्च से छिलका हटा दें।
- काम की सतह पर लाल, पीली और हरी मिर्च को पतली-पतली पट्टियों में काट लें।
- एक कटोरे में प्याज, लहसुन, टमाटर, सिरका, तुलसी, जैतून का तेल, नमक और काली मिर्च मिलाएं। मसाला जाँचें.
- मिर्च, पास्ता डालें, मिलाएँ और फ़ेटा क्यूब्स फैलाएँ।
