आलू का सलाद और गरम स्मोक्ड सैल्मन
सर्विंग: 4 – तैयारी: 15 मिनट – पकाना: 30 मिनट
सामग्री
- 600 ग्राम (20 ½ औंस) ग्रेलोट आलू, आधे कटे हुए
- 60 मिली (4 बड़े चम्मच) जैतून का तेल
- 2 चुटकी प्रोवेनकल जड़ी बूटियाँ
- 2 लहसुन की कलियाँ, कटी हुई
- 45 मिली (3 बड़े चम्मच) मेयोनेज़
- 60 मिली (4 बड़े चम्मच) केपर्स
- 30 मिली (2 बड़े चम्मच) मेपल सिरप
- ½ गुच्छा चाइव्स, कटा हुआ
- 1 लाल प्याज, बारीक कटा हुआ
- 1 हरा सेब, कटा हुआ
- 400 ग्राम (13 1/2 औंस) गर्म स्मोक्ड सैल्मन (या आपके स्वाद के अनुसार ठंडा स्मोक्ड)
- नमक और काली मिर्च स्वादानुसार
तैयारी
- ओवन को पहले से गरम कर लें, बीच में रैक को 200°C (400°F) पर रखें।
- एक कटोरे में आलू, जैतून का तेल, हर्ब्स डी प्रोवेंस, लहसुन, नमक और काली मिर्च मिलाएं।
- चर्मपत्र कागज या सिलिकॉन मैट से ढकी बेकिंग शीट पर मसालेदार आलू फैलाएं और 30 मिनट तक बेक करें। फिर ठंडा होने दें.
- एक कटोरे में आलू, मेयोनेज़, केपर्स, मेपल सिरप, चाइव्ज़, लाल प्याज, हरा सेब मिलाएं। मसाला जाँचें.
- प्रत्येक परोसने वाली प्लेट पर आलू का सलाद और फिर स्मोक्ड सैल्मन डालें, तथा उसे मोटे टुकड़ों में तोड़ लें।
