एशियाई शैली ग्लेज़ पोर्क लोइन सैंडविच।
सर्विंग: 4 – तैयारी: 15 मिनट – पकाना: 7 मिनट
सामग्री
मसालेदार मेयोनेज़
- 60 मिली (4 बड़े चम्मच) मेयोनेज़
- 60 मिली (4 बड़े चम्मच) ताजा धनिया, कटा हुआ
- ½ लहसुन की कली, कटी हुई
- 3 मिली (1/2 छोटा चम्मच) सिराचा सॉस
लाह
- 15 मिलीलीटर 5 मसाला मिश्रण
- 60 मिली (4 बड़े चम्मच) शहद
- 60 मिली (4 बड़े चम्मच) सोया सॉस
- 45 मिली (3 बड़े चम्मच) चावल का सिरका
- 30 मिली (2 बड़े चम्मच) कॉर्नस्टार्च
- 2 लहसुन की कलियां
- 30 मिली (2 बड़े चम्मच) ताजा अदरक, कटा हुआ
सैंडविच
- क्यूबेक पोर्क लोइन के 4 स्लाइस
- 500 मिली (2 कप) पानी
- 250 मिली (1 कप) सफेद सिरका
- 5 मिली (1 चम्मच) नमक
- 1 लाल प्याज, पतले टुकड़ों में कटा हुआ
- 4 सियाबट्टा रोटियां, आधी कटी हुई
- 4 सलाद पत्ते
तैयारी
- ओवन को पहले से गरम कर लें, बीच में रैक को 200°C (400°F) पर रखें, ग्रिल पर रखें (ब्रॉयल करें)
- एक कटोरे में मेयोनेज़, धनिया, लहसुन और सिराचा सॉस मिलाएं। अभी बुक करें
- एक कटोरे में हेयरस्प्रे की सभी सामग्री मिला लें।
- एक गर्म पैन में सूअर के मांस के टुकड़ों को दोनों तरफ से 2 मिनट तक भूरा होने तक पकाएं।
- बेकिंग रैक पर पोर्क के टुकड़ों को व्यवस्थित करें और उन पर तैयार ग्लेज़ लगाएं। ओवन में ग्रिल के नीचे लगभग 3 मिनट तक कारमेलाइज़ होने दें।
- इस बीच, एक सॉस पैन में पानी, सिरका और नमक डालकर उबाल लें। इस उबलते तरल में, आंच बंद करके, लाल प्याज के टुकड़ों को डुबो दें। एक मिनट के बाद प्याज को निकाल कर पानी सूखा लें।
- प्रत्येक रोटी में 1 बड़ा चम्मच फैलाएं। तैयार मेयोनेज़ टेबल पर सूअर का मांस का एक टुकड़ा रखें, प्याज फैलाएं और सलाद पत्ता का एक पत्ता डालें।
