कैम्पिंग का सैंडविच किंग
सर्विंग: 4 – तैयारी: 20 मिनट – पकाने का समय: लगभग 15 मिनट
सामग्री
- 2 क्यूबेक बीफ़ बेवेट्स
- 60 मिली (4 बड़े चम्मच) मेपल सिरप
- 5 मिली (1 चम्मच) सूखा अजवायन
- 60 मिली (4 बड़े चम्मच) साइडर सिरका
- 1 लहसुन की कली, कटी हुई
- 60 मिली (4 बड़े चम्मच) खाना पकाने का तेल
- क्यूबेक शतावरी का 1 गुच्छा, तने का आधार हटा दिया गया
- 4 जलापेनो, झिल्ली और बीज निकाले हुए, आधे कटे हुए
- 250 मिली (1 कप) ताजा बकरी पनीर यहाँ से
- 30 मिली (2 बड़े चम्मच) हॉर्सरैडिश प्यूरी
- 4 चियाबट्टा रोटियां, आधी कटी हुई
- 4 अचार
- नमक और काली मिर्च स्वादानुसार
तैयारी
- बारबेक्यू को अधिकतम तापमान तक गर्म करें।
- फ्लैंक स्टेक को 2 या 3 पतले स्लाइस में काटें।
- एक कटोरे में 15 मिलीलीटर (1 बड़ा चम्मच) मेपल सिरप, थाइम, साइडर सिरका, लहसुन और खाना पकाने का तेल मिलाएं।
- तैयार मिश्रण को मांस पर लगाएं।
- बारबेक्यू पर मांस को प्रत्येक तरफ 2 से 3 मिनट तक ग्रिल करें।
- बचे हुए मेपल सिरप को शतावरी और मिर्च पर लगाएं।
- जलापेनोस और शतावरी को तेज आंच पर 6 से 8 मिनट तक पकाएं, बीच-बीच में पलटते रहें।
- नमक और काली मिर्च डालकर स्वाद बढ़ाएं और फिर शतावरी को आधा काट लें।
- एक कटोरे में ताजा बकरी पनीर, हॉर्सरैडिश, नमक और काली मिर्च मिलाएं। मसाला जाँचें.
- सियाबट्टा बन्स को हल्का टोस्ट करें।
- प्रत्येक बन में तैयार बकरी पनीर, शतावरी, जलापेनोस और ग्रिल्ड बीफ को विभाजित करें। प्रत्येक सैंडविच को बंद करें और ऊपर एक कटार की सहायता से अचार चिपका दें।
