बीफ़ साटे
सर्विंग: 4 - तैयारी: 10 मिनट - पकाना: 6 मिनट
सामग्री
- 30 मिली (2 बड़े चम्मच) मछली सॉस
- 30 मिली (2 बड़े चम्मच) सोया
- 30 मिली (2 बड़े चम्मच) ब्राउन शुगर
- 30 मिली (2 बड़े चम्मच) कैनोला तेल
- स्वादानुसार सांबल ओलेक मिर्च प्यूरी
- ½ नींबू, रस
- 500 ग्राम (17 औंस) फ्लैंक स्टेक, पतले टुकड़ों में कटा हुआ
- 60 ग्राम (¼ कप) कुटी हुई मूंगफली
- ½ गुच्छा धनिया, पत्ते निकाले हुए, कटा हुआ
- स्वादानुसार काली मिर्च
सॉस
- 250 मिली (1 कप) नारियल का दूध
- 125 ग्राम (½ कप) मूंगफली का मक्खन
- 1 लहसुन की कली, कटी हुई
- 5 मिली (1 चम्मच) हल्की मद्रास करी
- 15 मिली (1 बड़ा चम्मच) ब्राउन शुगर
- ½ नींबू, रस
- नमक और काली मिर्च स्वादानुसार
तैयारी
- एक कटोरे में मछली सॉस, सोया सॉस, ब्राउन शुगर, कैनोला तेल, मिर्च प्यूरी और नींबू का रस मिलाएं।
- मिश्रण से फ्लैंक स्टेक के टुकड़ों को कोट करें।
- उन्हें लकड़ी की सीखों पर लगायें।
- एक गर्म पैन या ग्रिल पर गोमांस की कटार को प्रत्येक तरफ 3 मिनट तक भूरा होने तक पकाएं।
- इस बीच, एक कटोरे में हैंड ब्लेंडर का उपयोग करके सभी सॉस सामग्री को मिलाकर सॉस तैयार करें।
- जब मांस पक जाए तो इसे थोड़ी सी चटनी और अच्छे सफेद चावल के साथ परोसें।
