मलाईदार कारमेलाइज्ड प्याज सॉस
घटक
- 2 कटे हुए प्याज
- 2 लहसुन की कलियाँ, कटी हुई
- 250 मिली (1 कप) सूखी सफेद वाइन
- 60 मिली (4 बड़े चम्मच) मेपल सिरप
- 1 सब्जी या पोल्ट्री शोरबा क्यूब
- 5 मिली (1 चम्मच) प्रोवेनकल जड़ी-बूटियों का मिश्रण
- 500 मिली (2 कप) 35% क्रीम
- 60 मिली (4 बड़े चम्मच) जैतून का तेल
- नमक और काली मिर्च स्वादानुसार
तैयारी
- एक गर्म पैन में प्याज को 2 से 3 मिनट तक हल्के तेल में भून लें।
- इसमें लहसुन, हर्ब्स डी प्रोवेंस, मेपल सिरप, शोरबा डालें और 1 मिनट तक पकाते रहें।
- सफेद वाइन के साथ मिश्रण को अलग करें और थोड़ा सा कम करें।
- इसमें क्रीम डालें और 2 से 3 मिनट तक पकाते रहें। मसाला जाँचें.
