भूरी हुई लीक के साथ ग्रिल्ड सैल्मन
सर्विंग: 4 – तैयारी: 10 मिनट – पकाना: 15 मिनट
सामग्री
- ½ सामन फ़िललेट (लगभग 700 ग्राम)
- 60 मिली (4 बड़े चम्मच) ब्रेडक्रम्ब्स
- 1 नींबू, कटा हुआ
- 60 मिली (4 बड़े चम्मच) जैतून का तेल
- 2 लीक
- 60 मिली (4 बड़े चम्मच) सूखी सफेद वाइन
- 30 मिली (2 बड़े चम्मच) मेपल सिरप
- 1 लहसुन की कली, कटी हुई
- नमक और काली मिर्च स्वादानुसार
तैयारी
- ओवन को पहले से गरम कर लें, बीच में रैक को 200°C (400°F) पर रखें।
- चर्मपत्र कागज या सिलिकॉन मैट से ढकी बेकिंग शीट पर सैल्मन को रखें। नमक और काली मिर्च डालें, ब्रेडक्रम्ब्स छिड़कें और फ़िललेट को नींबू के टुकड़ों से ढक दें। इसमें थोड़ा सा जैतून का तेल (30 मिली / 2 बड़ा चम्मच) मिलाएं।
- 15 मिनट तक पकाएं.
- इस बीच, लीक को लम्बाई में काटें और फिर आधा काटें, जिससे प्रति लीक 4 टुकड़े प्राप्त हो जाएं।
- एक गर्म फ्राइंग पैन में, बचे हुए जैतून के तेल में लीक के सभी किनारों को भूरा होने तक पकाएं।
- सफेद वाइन के साथ मिश्रण को चिकना करें, फिर लगभग सूखने तक पकाएं। धीमी आंच पर मेपल सिरप और लहसुन डालें और 3 मिनट तक पकाएं। सभी चीजों को नमक और काली मिर्च से सजाएं।
- सैल्मन के साथ लीक और घर पर बने अच्छे मसले हुए आलू का आनंद लें।
