एशियाई चना सूप
सर्विंग: 4 से 8 - तैयारी: 10 मिनट - पकाने का समय: 35 मिनट
सामग्री
- 1 प्याज, कटा हुआ
- 30 मिली (2 बड़े चम्मच) अपनी पसंद की वसा (मक्खन, तेल, माइक्रायो कोकोआ मक्खन)
- 2 लाल मिर्च, कटे हुए
- 3 लहसुन की कलियाँ, कटी हुई
- 30 मिली (2 बड़े चम्मच) ताजा अदरक, कटा हुआ
- 30 मिली (2 बड़े चम्मच) मद्रास करी
- 15 मिली (1 बड़ा चम्मच) सांबल ओलेक
- 60 मिली (4 बड़े चम्मच) तिल का तेल
- 500 मिली (2 कप) नारियल का दूध
- 1 लीटर (4 कप) चिकन शोरबा
- 500 मिली (2 कप) छोले
- नमक और काली मिर्च स्वादानुसार
तैयारी
- एक सॉस पैन में अपनी पसंद के तेल में प्याज को 2 से 3 मिनट तक भूरा होने तक पकाएं।
- फिर इसमें मिर्च डालें और 2 मिनट तक पकाते रहें।
- लहसुन, अदरक, करी, संबल ओलेक और तिल का तेल डालें। इसे दो मिनट तक उबलने दें, फिर नारियल के दूध और शोरबे से गीला कर लें।
- इसमें चने डालें और मध्यम आंच पर 30 मिनट तक पकाएं।
- हैंड ब्लेंडर का उपयोग करके सभी चीजों को एक साथ मिलाएं और मसाला समायोजित करें।
