सर्विंग: 4 लोग
तैयारी का समय: 15 मिनट
पकाने का समय: 20 मिनट
सामग्री
- हैमबर्गर स्टेक सॉस में 380 ग्राम पोर्क मीटबॉल (वैक्यूम पैक)
- 125 ग्राम (1/2 कप) मोती जौ
- 1 गाजर, कटा हुआ
- 1 डंठल अजवाइन, कटा हुआ
- 1 लीक, गोल टुकड़ों में कटा हुआ
- 1.5 लीटर (6 कप) सब्जी या चिकन शोरबा
- 125 मिली (1/2 कप) 15% कुकिंग क्रीम (वैकल्पिक, सूप को मलाईदार बनाने के लिए)
- 30 मिली (2 बड़े चम्मच) वनस्पति तेल
- नमक और काली मिर्च स्वादानुसार
- कटा हुआ ताजा अजमोद, सजाने के लिए
तैयारी
- एक बड़े सॉस पैन में मध्यम आंच पर वनस्पति तेल गर्म करें। गाजर, अजवाइन और लीक डालें और 5 मिनट तक हल्का नरम होने तक भूनें।
- पैन में जौ डालें और 1 से 2 मिनट तक हिलाएं।
- बर्तन में शोरबा डालें, फिर सॉस में पोर्क मीटबॉल्स को सीधे सूप में डालें।
- उबाल आने दें, फिर आंच धीमी कर दें और लगभग 20 मिनट तक या जौ के नरम होने तक पकाएँ।
- अधिक मलाईदार बनाने के लिए, खाना पकाने के अंत में 125 मिली (1/2 कप) 15% कुकिंग क्रीम डालें और अच्छी तरह मिला लें।
- स्वादानुसार नमक और काली मिर्च डालकर मसाला समायोजित करें।
- कटे हुए ताजे अजवायन से सजाकर गरमागरम परोसें।
