पोर्क टैकोस और साल्सा
सर्विंग: 4 – तैयारी: 10 मिनट – पकाने का समय: 6 से 8 मिनट
सामग्री
- 1 क्यूबेक पोर्क पट्टिका
- 30 मिली (2 बड़े चम्मच) अपनी पसंद की वसा (मक्खन, तेल या माइक्रायो कोकोआ मक्खन)
- 1 लहसुन की कली, कटी हुई
- 1 लाल प्याज, पतले टुकड़ों में कटा हुआ
- 5 मिली (1 छोटा चम्मच) पिसा जीरा
- 5 मिली (1 चम्मच) पपरिका
- 5 मिली (1 चम्मच) अजवायन
- 30 मिली (2 बड़े चम्मच) बाल्समिक सिरका
- 30 मिली (2 बड़े चम्मच) जैतून का तेल
- 1 आम, टुकड़ों में कटा हुआ
- 1 टमाटर, कटा हुआ
- 8 गेहूँ के टॉर्टिला
- 4 सलाद पत्ते, कटे हुए
- नमक और काली मिर्च स्वादानुसार
तैयारी
- पोर्क टेंडरलॉइन को लंबाई में आधा काटें। फिर एक इंच मोटे टुकड़ों में काट लें।
- एक गर्म फ्राइंग पैन में, माइक्रायो मक्खन में लिपटे मांस के टुकड़ों को, या अपनी पसंद के वसा में, प्रत्येक तरफ 2 मिनट के लिए भूरा होने तक पकाएं। इसमें लहसुन, लाल प्याज, जीरा, पपरिका, अजवायन डालें और 2 मिनट तक पकाएं। नमक और काली मिर्च डालें और मसाला जांच लें।
- एक कटोरे में सिरका, तेल, आम, टमाटर, नमक और काली मिर्च मिलाएं। इस साल्सा के मसाले की जांच करें।
- टॉर्टिला के ऊपर मांस, साल्सा और थोड़ा सा सलाद पत्ता डालें।
