सर्विंग: 4
तैयारी: 15 मिनट
खाना पकाना: 120 मिनट
सामग्री
- 4 टमाटर, आधे कटे और बीज निकाले हुए
- 1 लहसुन की कली, कटी हुई
- 250 मिली (1 कप) जैतून का तेल
- 600 ग्राम (20 ½ औंस) गोमांस का अंदरूनी हिस्सा
- 6 तुलसी के पत्ते, कटे हुए
- 60 मिली (4 बड़े चम्मच) पाइन नट्स
- 30 मिली (2 बड़े चम्मच) केपर्स
- 15 मिली (1 बड़ा चम्मच) बाल्समिक सिरका
- 5 मिली (1 चम्मच) सिराचा हॉट सॉस
- 60 मिली (4 बड़े चम्मच) मेयोनेज़
- क्यूएस ब्रेड के क्राउटन
- नमक और काली मिर्च स्वादानुसार
तैयारी
- ओवन को पहले से गरम कर लें, बीच में रैक को 180°C (350°F) पर रखें।
- एक ओवनप्रूफ डिश में टमाटर रखें, ऊपर से लहसुन और तेल फैलाएं और 2 घंटे के लिए ओवन में पकाएं।
- टमाटर को तेल से निकालकर छोटे-छोटे टुकड़ों में काट लें। सलाद बनाने या अन्य प्रयोजनों के लिए तेल बचाकर रखें।
- मांस को बारीक ब्रूनोइस में काटें।
- एक कटोरे में मांस, टमाटर, तुलसी, पाइन नट्स, केपर्स, बाल्समिक सिरका और सिराचा सॉस मिलाएं। मसाला जाँचें.
- प्रत्येक प्लेट के नीचे मेयोनेज़ की एक रेखा खींचें, फिर उसमें टार्टारे और क्राउटॉन्स डालें।
