सर्विंग: 4
तैयारी: 25 मिनट
सामग्री
मेयोनेज़
- 15 मिली (1 बड़ा चम्मच) सरसों
- 1 अंडा, जर्दी
- 1/2 नींबू, रस
- 125 मिली (1/2 कप) कैनोला तेल
- 60 मिली (4 बड़े चम्मच) जैतून का तेल
- नमक और काली मिर्च स्वादानुसार
टार्टारे
- 200 ग्राम (7 औंस) ताजा ट्यूना, छोटे क्यूब्स में
- 60 मिली (1/4 कप) ताजा चाइव्स, कटा हुआ
- 125 मिली (1/2 कप) तुलसी के पत्ते, कटे हुए
- 8 से 10 हरे जैतून, कटे हुए
- 2 प्याज़, कटे हुए
- ब्रेड क्राउटन्स
- नमक और काली मिर्च स्वादानुसार
तैयारी
- मेयोनेज़ तैयार करने के लिए एक कटोरे में सरसों, अंडे की जर्दी, नींबू का रस, नमक और काली मिर्च मिलाएं।
- व्हिस्क का उपयोग करते हुए, धीरे-धीरे कैनोला तेल और जैतून का तेल डालें। मसाला जाँचें.
- एक कटोरे में ट्यूना क्यूब्स, चाइव्स, तुलसी, जैतून और शैलोट्स को मिलाएं।
- इसमें कुछ तैयार मेयोनेज़ मिलाएं। मसाला जाँचें.
- क्राउटन के साथ परोसें।
ध्यान दें : जैतून की प्रत्येक किस्म की अपनी विशिष्ट सुगंध और स्वाद होता है, तो क्यों न इस टार्टारे के लिए अपने स्वाद के अनुरूप जैतून ढूंढने का प्रयास करें।
