ग्रिल्ड वेजिटेबल और फ़ेटा पाई
सर्विंग: 4 – तैयारी: 20 मिनट – पकाने का समय: लगभग 45 मिनट
सामग्री
- 1 घर पर बनी या दुकान से खरीदी गई शॉर्टक्रस्ट पेस्ट्री (पाई)
- 1 लाल प्याज, कटा हुआ
- 1 टमाटर, कटा हुआ
- ½ बैंगन, कटा हुआ
- 1 ज़ुचिनी, कटा हुआ
- 1 पीली मिर्च, कटी हुई
- 125 मिली (1/2 कप) जैतून का तेल
- 90 मिली (6 बड़े चम्मच) सफेद बाल्समिक सिरका
- 5 मिली (1 चम्मच) प्रोवेनकल जड़ी-बूटियों का मिश्रण
- 2 लहसुन की कलियाँ, कटी हुई
- 125 मिली (1/2 कप) जमे हुए या ताजे हरे मटर
- 2 अंडे
- 60 मिली (4 बड़े चम्मच) 35% क्रीम
- 250 मिली (1 कप) फ़ेटा, टुकड़े टुकड़े किया हुआ
- नमक और काली मिर्च स्वादानुसार
तैयारी
- ओवन को पहले से गरम कर लें, बीच में रैक को 200°C (400°F) पर रखें।
- प्रत्येक सब्जी, प्याज, टमाटर, बैंगन, तोरी और मिर्च को पकाने के लिए, चर्मपत्र कागज या सिलिकॉन मैट से ढकी हुई बेकिंग शीट का उपयोग करें।
- एक कटोरे में जैतून का तेल, सिरका, हर्ब्स डी प्रोवेंस, लहसुन, नमक और काली मिर्च मिलाएं।
- सब्जियों पर तैयार मिश्रण लगाएं और सब्जियों के प्रकार के आधार पर 15 से 25 मिनट तक बेक करें।
- इस बीच, शॉर्टक्रस्ट पेस्ट्री को अपनी पसंद के टार्ट मोल्ड में फैला लें और पेस्ट्री को ओवन में 15 मिनट के लिए खाली अवस्था में बेक होने के लिए छोड़ दें।
- एक कटोरे में अंडे और क्रीम को फेंटें।
- साँचे में ग्रिल्ड सब्जियां रखें, मटर और तैयार मिश्रण डालें और 20 मिनट तक ओवन में पकने दें, जब तक कि अंडे का मिश्रण पक न जाए।
- परोसते समय, टार्ट के ऊपर फेटा फैला दें।
