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सर्विंग: 4 – तैयारी: 5 मिनट – पकाने का समय: 35 मिनट
सामग्री
- 1 किलो (2 पौंड) युकोन गोल्ड आलू, कच्चे और कटे हुए
- बेकन के 8 स्लाइस (या स्मोक्ड बेकन, स्ट्रिप्स में कटा हुआ)
- 250 मिली (1 कप) लाल प्याज, कटा हुआ
- 250 मिली (1 कप) सूखी सफेद वाइन
- 2 चुटकी जायफल
- 1 पूरा पनीर जैसे कि रेब्लोचॉन (ला सॉवेजिन, एल'ऑरिजिन, एल'एम्पेरेउर, आदि)
- नमक और काली मिर्च स्वादानुसार
तैयारी
- ओवन को पहले से गरम कर लें, बीच में रैक को 200°C (400°F) पर रखें।
- एक गर्म पैन में बेकन और प्याज को 3 से 4 मिनट तक भूरा होने तक पकाएं।
- इसमें आलू के टुकड़े डालें और बीच-बीच में हिलाते हुए 5 मिनट तक पकाते रहें।
- सफेद वाइन के साथ मिश्रण को साफ करें, जायफल, नमक, काली मिर्च डालें और 5 मिनट तक पकाते रहें।
- पनीर को मोटाई के अनुसार आधा काट लें। एक भाग को छोटे-छोटे टुकड़ों में काट लें।
- तैयारी में, पनीर के टुकड़े डालें, सब कुछ एक ओवनप्रूफ बेकिंग डिश में डालें, शीर्ष पर, पनीर का शेष आधा हिस्सा रखें और 20 मिनट के लिए ओवन में पकने दें, जब तक कि पनीर पिघल कर भूरा न हो जाए।
