झींगा टॉर्टिला
सर्विंग: 4 – तैयारी: 10 मिनट – पकाना: 5 मिनट
सामग्री
- 1 खीरा, कटा हुआ
- 1 लहसुन की कली, कटी हुई
- 15 मिली (1 बड़ा चम्मच), अदरक, कसा हुआ
- 30 मिली (2 बड़े चम्मच) शहद
- 90 मिली (6 बड़े चम्मच) जैतून का तेल
- 60 मिली (4 बड़े चम्मच) नींबू का रस
- 16 से 20 झींगा, कच्चे और छिलके उतारे हुए
- 1/2 लाल प्याज, पतले कटे हुए
- 15 मिली (1 बड़ा चम्मच) मीठी पपरिका
- 8 गेहूं या मकई टॉर्टिला, 6 से 8''
- 75 मिली (5 बड़े चम्मच) धनिया पत्ता, कटा हुआ
- 60 मिली (4 बड़े चम्मच) फ़ेटा, टुकड़े किए हुए
- क्यूएस हॉट सॉस
- नमक और काली मिर्च स्वादानुसार
तैयारी
- एक कटोरे में खीरे के टुकड़े, लहसुन, अदरक, 15 मिलीलीटर (1 बड़ा चम्मच) शहद, 45 मिलीलीटर (3 बड़े चम्मच) जैतून का तेल और नींबू का रस मिलाएं। मसाला जाँचें.
- एक गर्म कड़ाही में, बचे हुए जैतून के तेल में झींगा और प्याज को दोनों तरफ से 2 मिनट तक भूरा होने तक पकाएं।
- बचा हुआ शहद, पेपरिका डालें, मिलाएँ और मसाला जाँच लें। स्वाद के लिए थोड़ा सा गरम सॉस डालें।
- इस बीच, टॉर्टिला को गर्म करें।
- प्रत्येक टॉर्टिला में झींगा, तैयार ककड़ी साल्सा, धनिया और फेटा डालें।
