पीरी पीरी सॉस के साथ झींगा टॉर्टिला
सर्विंग: 4 – तैयारी: 10 मिनट – पकाने का समय: लगभग 15 मिनट
सामग्री
- 24 छिलके उतारे हुए 31/40 झींगे,
- 60 मिली (4 बड़े चम्मच) मक्खन
- 90 मिली (6 बड़े चम्मच) पिरी पिरी पिका पिका ओरिजिनल सॉस
- 15 मिली (1 बड़ा चम्मच) शहद
- 60 मिली (4 बड़े चम्मच) तुलसी के पत्ते, कटे हुए
- 60 मिली (4 बड़े चम्मच) अजमोद के पत्ते, कटे हुए
- 10'' के 4 टॉर्टिला
- 250 मिली (1 कप) आम, टुकड़ों में कटा हुआ
- 250 मिली (1 कप) हरी मिर्च, कटी हुई
- 500 मिली (2 कप) पका हुआ चावल (बासमती या चमेली)
- 250 मिली (1 कप) चेडर या मोज़ारेला, कसा हुआ
- 45 मिली (3 बड़े चम्मच) जैतून का तेल
- नमक और काली मिर्च स्वादानुसार
तैयारी
- झींगा को क्यूब्स में काटें।
- एक गर्म पैन में, तेज़ आंच पर, थोड़े पिघले हुए मक्खन में झींगा को 2 मिनट तक भूरा होने तक पकाएं।
- इसमें पिका पिका सॉस और शहद मिलाएं और 1 मिनट तक पकाते रहें। मसाला जाँचें.
- तुलसी, अजमोद डालें और मिलाएँ।
- प्रत्येक टॉर्टिला पर झींगा मिश्रण, आम के टुकड़े और हरी मिर्च फैलाएं, और सब कुछ चावल और पनीर से ढक दें।
- टॉर्टिला के किनारों को मोड़कर चौकोर आकार बना लें।
- एक गर्म पैन में, प्रत्येक झींगा टॉर्टिला को थोड़े से तेल में, प्रत्येक तरफ 2 से 3 मिनट तक ग्रिल करें।
- थोड़ी खट्टी क्रीम और पिका पिका हॉट सॉस के साथ परोसें।
