आलू टॉर्टिला
सर्विंग: 4
तैयारी: 15 मिनट – पकाना: लगभग 30 मिनट
सामग्री
- 250 मिली (1 कप) आलू, कद्दूकस किया हुआ
- 4 अंडे
- 15 मिली (1 बड़ा चम्मच) बेकिंग पाउडर
- ½ प्याज, बारीक कटा हुआ
- ¼ सब्जी स्टॉक क्यूब
- 15 मिली (1 बड़ा चम्मच) चीनी
- नमक और काली मिर्च स्वादानुसार
तरीका
- एक गर्म पैन में थोड़ी वसा डालकर प्याज को 3 से 4 मिनट तक भून लें।
- इसमें कसा हुआ आलू डालें और 5 मिनट तक पकाते रहें।
- इसमें बुइलन क्यूब और चीनी मिलाएं और 2 से 3 मिनट तक कारमेलाइज़ होने दें। मसाला जाँचें.
- एक कटोरे में अंडे और बेकिंग पाउडर को फेंट लें, फिर मिश्रण को आलू के ऊपर डालें और धीमी आंच पर 5 मिनट तक पकाएं।
- एक प्लेट का उपयोग करके ऑमलेट को पैन में वापस डालें और 5 मिनट तक पकाते रहें।
- छोटे-छोटे टुकड़ों में काटें
