लेक सेंट-जीन पाई
सर्विंग: 6 – तैयारी: 15 मिनट – मैरिनेटिंग: 12 घंटे – पकाना: 2 घंटे
सामग्री
- 500 ग्राम (17 औंस) 1/2 सेमी (1/4 इंच) क्यूबेक पोर्क स्टू क्यूब्स
- 500 ग्राम (17 औंस) 1/2 सेमी (1/4 इंच) हिरन का मांस, कारिबू या गोमांस के टुकड़े
- 90 ग्राम (3 औंस) बेकन स्लाइस, कटा हुआ
- 2 प्याज़, कटे हुए
- 4 आलू, छोटे क्यूब्स में कटे हुए
- 2 शॉर्टक्रस्ट पेस्ट्री
- स्वादानुसार नमक और ताज़ी पिसी काली मिर्च
तैयारी
- एक कटोरे में मांस के टुकड़े, बेकन और प्याज़ मिलाएं। इसे ढककर 12 घंटे के लिए फ्रिज में रख दें।
- ओवन को पहले से गरम कर लें, बीच में रैक को 200°C (400°F) पर रखें
- एक मोटे तले वाले कैसरोल डिश या एक गहरे ओवनप्रूफ डिश को शॉर्टक्रस्ट पेस्ट्री से सजाएं।
- मांस तैयार करते समय, आलू के टुकड़े, नमक, काली मिर्च डालें और मिलाएँ। सभी चीजों को कैसरोल डिश या बर्तन में रखें। दूसरे शॉर्टक्रस्ट पेस्ट्री से ढकें।
- 30 मिनट तक बेक करें, फिर तापमान को 120°C (250°F) तक कम करें और 1 घंटे 30 मिनट तक बेक करना जारी रखें।
पुनः आविष्कृत पाई आइडिया
यूल लॉग शैली, चारों ओर आटा के साथ। पुल्ड पोर्क पाई
