सर्विंग: 4
तैयारी: 30 मिनट
पकने में लगने वाला समय: 15 से 20 मिनट
सामग्री
- 250 मिली (1 कप) डिब्बाबंद लाल राजमा, धोया हुआ
- 1 लाल प्याज, कटा हुआ
- 60 मिली (4 बड़े चम्मच) जैतून का तेल
- 1 लहसुन की कली, कटी हुई
- 60 मिली (4 बड़े चम्मच) काले जैतून, कटे हुए
- 15 मिली (1 बड़ा चम्मच) टेक्स-मेक्स मसाला मिश्रण
- 8 अंडे
- 125 मिली (1/2 कप) दूध
- 250 मिली (1 कप) फ़ेटा, बारीक कटा हुआ
- 125 मिली (1/2 कप) कसा हुआ चेडर चीज़
- 4 टॉर्टिला 10''
- 8 स्लाइस बेकन, पका हुआ
- 90 मिली (6 बड़े चम्मच) धनिया पत्ता, कटा हुआ
- 250 मिली (1 कप) अरुगुला
- नमक और काली मिर्च स्वादानुसार
तैयारी
- एक गर्म पैन में जैतून के तेल में बीन्स और प्याज को 3 मिनट तक भून लें।
- लहसुन, जैतून, टेक्स-मेक्स मसाले डालें।
- एक कटोरे में अंडे फेंटें, उसमें दूध, नमक और काली मिर्च डालें।
- पैन में, बीन्स के ऊपर फेंटा हुआ अंडा मिश्रण डालें।
- इसमें फेटा मिलाएं और मध्यम आंच पर लगभग 5 मिनट तक पकाएं, यह समय आपके स्वादानुसार ऑमलेट पकाने के लिए पर्याप्त है। मसाला जाँचें.
- चेडर से ढकें।
- प्रत्येक टॉर्टिला में तैयार ऑमलेट, बेकन, धनिया, अरुगुला डालें और सब कुछ बंद कर दें।
- एक गर्म पैन में, तैयार रैप्स को तब तक ग्रिल करें जब तक कि वे हल्के कुरकुरे न हो जाएं।
