Pane bianco originale Artesano

PANE BIANCO ORIGINALE ARTESANO

Porzioni : 4 - Preparazione : 5 minuti - Tempo di cottura : da 4 a 6 minuti

Preriscaldare il forno sul grill.
Tagliare le fette in 2 per formare dei triangoli.
Disporre le fette di pane su una teglia rivestita di carta da forno o su un tappetino di silicone, spennellare con olio d'oliva, cospargere con un po' di sale e pepe e grigliare per 2 o 3 minuti per lato.
Nel frattempo, mescolare in una ciotola la ricotta, lo scalogno, il miele e un po' di sale e pepe.
Spalmare ogni triangolo di pane con il composto e cospargere con il salmone affumicato e l'aneto.

Porzioni : 4 - Preparazione : 10 minuti - Tempo di cottura : circa 10 minuti

Imburrare le fette di pane.
In una padella calda o sul barbecue, grigliare le fette di pane per 2 o 3 minuti per lato. Togliere e mettere da parte.
Nella stessa padella, grigliare le pesche e gli anelli di cipolla per 2 o 3 minuti per lato. Salare e pepare.
Distribuire le pesche e la cipolla su ogni fetta di pane.
Tagliare la burrata in 4 parti e posizionarla al centro di ogni fetta di pane, cospargere con il basilico, l'olio d'oliva, l'aceto balsamico e condire con sale e pepe.

Porzioni : 4 - Preparazione : 5 minuti - Tempo di cottura : circa 15 minuti

In una padella calda, soffriggere le mele e lo scalogno in 15 ml (1 cucchiaio) di burro per 5 minuti.
Aggiungere un po' di sale e pepe, il cognac e flambare finché l'alcol non è evaporato.
Imburrare le fette di pane.
Su 4 fette di pane, spalmare il cheddar, le mele saltate, poi il prosciutto, le fette di formaggio svizzero e chiudere i sandwich.
In una padella calda a fuoco medio-basso, rosolare i sandwich per 5 minuti su ogni lato, o fino a doratura.

Porzioni : 4 - Preparazione : 10 minuti - Tempo di cottura : 35 minuti

Preriscaldare il forno a 200°C (400°F) con la griglia in posizione centrale.
In una ciotola, unire l'aglio, l'olio d'oliva, lo sciroppo d'acero, il sale e il pepe.
Aggiungere le cimette di broccoli e mescolare.
Distribuire i broccoli su una teglia rivestita di carta da forno o su un tappetino di silicone e cuocere per 25 minuti.
Tagliare le fette di pane a metà nel senso della lunghezza per formare dei rettangoli.
Disporre le fette di pane su una teglia rivestita di carta da forno o su un tappetino di silicone, distribuirvi sopra i broccoli e le fette di formaggio di capra e lasciare in forno per 10 minuti, finché il formaggio non si sarà sciolto.

Porzioni : 4 - Preparazione : 10 minuti - Tempo di cottura : circa 20 minuti

Sbattere le uova in una ciotola, quindi aggiungere il latte, lo zucchero, gli estratti di vaniglia e di mandorle, la scorza di limone e il pizzico di sale.
Sciogliere il burro in una padella calda.
Contemporaneamente, immergere le fette di pane nel composto preparato, quindi metterle nella padella e cuocerle a fuoco medio per 3-4 minuti per lato.
Disporre una fetta di pane su ogni piatto, cospargere con i lamponi, i pistacchi tritati e lo zucchero a velo.