Insalata di ceci con tonno

INSALATA DI CECI CON TONNO

Porzioni : 4 - Tempo di preparazione : 10 minuti

Ingredienti

• 1 scatola di tonno
• 60 ml (4 cucchiai) di aceto balsamico bianco
• 60 ml (4 cucchiai) di olio d'oliva
• 500 ml (2 tazze) di ceci cotti
• 500 ml (2 tazze) di patate Grelot con la buccia, cotte e tagliate a metà
• 1 cipolla rossa, affettata sottilmente
• 1 spicchio d'aglio, tritato
• 60 ml (4 cucchiai) di prezzemolo tritato
• sale e pepe macinato fresco a piacere

Preparazione

1. In una ciotola, mescolare il tonno, l'aceto, l'olio, il sale e il pepe.
2. Aggiungere quindi i ceci, le patate, la cipolla rossa e l'aglio. Controllare il condimento.
3. Aggiungere il prezzemolo sulla superficie dell'insalata e servire.