カボチャとナスのカネロニ
分量 : 4 - 準備時間 : 15分 - 調理時間 : 55分
材料
- カボチャ（角切り） 750ml (3カップ)
- 茄子（角切り） 大1個
- 玉ねぎ（みじん切り） 1個
- ニンニク 2片（みじん切り
- ハーブ・ド・プロヴァンス・ブレンド 5 ml (小さじ1)
- オリーブオイル 120cc
- リコッタチーズ 500ml（2カップ
- すりおろしたパルメザンチーズ 125cc
- カネロニ 20本
- トマトソース500ml（2カップ
- 35% クリーム 125ml
- チーズ（すりおろしたもの）500ml（2カップ
- 半分に切ったプチトマト 250cc
- 塩・胡椒 適量
準備
- オーブンを200℃に予熱する。
- ボウルにカボチャ、ナス、タマネギ、ニンニク、ハーブ・ド・プロヴァンス、オリーブオイル、塩、コショウを入れて混ぜる。
- シリコンマットを敷いた耐熱トレイに野菜を広げ、25分焼く。
- そのまま冷ます。
- ボウルに野菜、リコッタ、パルメザンチーズを入れて混ぜ合わせる。味付けを調整する。
- カネロニの筒に菓子袋かスプーンを使って、準備した混ぜ合わせたものを詰める。
- グラタン皿に並べる。
- ボウルにトマトソースと生クリームを入れて混ぜる。
- 筒にソースをかけ、すりおろしたチーズとプチトマトを散らし、オーブンで30分焼く。
