肉とドライフルーツのティー
分量 : 4 - 準備時間 : 10分 - 調理時間 : 約1時間40分
材料
- 牛ひき肉（赤身） 1ポンド
- 子牛ひき肉 1/2ポンド
- 豚ひき肉 1/2ポンド
- オリーブオイル 60ml (大さじ4)
- 玉ねぎ（みじん切り） 1個
- メープルシロップ 30ml (大さじ2)
- ナツメグ（挽いたもの） 3 ml (小さじ1/2)
- シナモン（挽いたもの） 3 ml (小さじ1/2)
- 生姜（すりおろしたもの） 3 ml（小さじ1/2
- 挽いたセイボリー（小さじ1/2） 3 ml
- 濃縮ビーフブイヨン 30 ml (大さじ2)
- しょうゆ 60ミリリットル（大さじ4
- ドライクランベリー 60ミリリットル（大さじ4
- レーズン 60ミリリットル（大さじ4
- パイ生地 2枚
- 塩・こしょう 適宜
準備
- オーブンを160度に予熱する。
- 熱したフライパンに少量の油をひき、ひき肉を2～3分、きれいな焼き色がつくまで焼く。取り出して皿に盛る。
- 同じように熱したフライパンで、仔牛のひき肉をきれいな焼き色がつくまで2～3分焼く。取り出して牛肉と一緒に皿に盛る。
- 同じ熱したフライパンで、豚ひき肉を2～3分、きれいな色がつくまで焼く。取り出して、牛肉と子牛肉と一緒に皿に入れておく。
- さらに熱したフライパンで、玉ねぎとメープルシロップを2～3分炒める。
- ひき肉、ナツメグ、シナモン、ショウガ、セイボリー、ビーフスープ、醤油を加え、クランベリー、レーズン、パン粉を加えてよく混ぜる。
- パイ皿にパイ生地を敷き、その上にミートミックスをのせ、もう1枚のパイ生地をかぶせて90分焼く。
