ハラペーニョ・キャンディーズ (16個)
生産数：16個 ・準備時間：15分 ・調理時間：20分
材料
ハラペーニョ8個（2つに切り、種と白い膜を取り除く
チェダーチーズ（さいの目切り）250ml（1カップ
ミントの葉（みじん切り）6～8枚
ハチミツ 75ml (大さじ5)
塩、胡椒 適量
準備
- オーブンを200℃に予熱する。
- ボウルにチーズ、はちみつ、ミント、塩、こしょうを入れてよく混ぜる。
- 唐辛子に軽く混ぜ合わせたものを詰める。
- パーチメントペーパーまたはシリコンマットを敷いたベーキングトレイに唐辛子を並べ、20分焼く。
トルティーヤ・デル・パタタス
分量 : 4 - 準備時間 : 15分 - 調理時間 : 約30分
材料
- ジャガイモ（すりおろしたもの）250ml（1カップ
- 卵 4個
- ベーキングパウダー 15 ml (大さじ1)
- 玉ねぎ1/2個（みじん切り
- 野菜ブイヨン ¼個
- 砂糖 15 ml（大さじ1
- 塩・胡椒 適量
作り方
- 熱したフライパンに少量の油を入れ、玉ねぎを3～4分炒める。
- すりおろしたジャガイモを加え、さらに5分炒める。
- ブイヨンと砂糖を加え、2～3分キャラメリゼする。味付けを確認する。
- ボウルに卵とベーキングパウダーを入れて泡立て、ジャガイモにかける。
- 皿を使ってオムレツをひっくり返し、さらに5分焼く。
- 一口大に切る。
ナスとフェタのロールパン
分量 : 4 - 準備時間 : 20分 - 調理時間 : 25分
材料
- ナス 1本（薄切り
- トマトソース 125cc
- 砕いたフェタチーズ 125cc
- パン粉 60ml (大さじ4)
- ニンニク（みじん切り） 1片
- ハーブ・ド・プロヴァンス 1つまみ
- オリーブオイル 60～90ml（大さじ4～6
- 塩・胡椒 適量
準備
- オーブンを200℃に予熱する。
- 耐熱トレイにパーチメントペーパーかシリコンマットを敷き、ナスの薄切りをのせ、オリーブオイルとハーブ・ド・プロヴァンスをかけて15分焼く。
- ボウルにトマトソース、パン粉、ニンニク、フェタチーズを入れて混ぜる。
- 茄子の薄切りに混ぜ合わせたものを塗り、巻いてロール状にする。
- パーチメント紙かシリコンマットを敷いたベーキングトレイに並べ、10分間焼く。
