グリル野菜とフェタのパイ
分量 : 4 - 準備時間 : 20分 - 調理時間 : 約45分
材料
- 自家製または市販のタルト生地 1枚
- 赤玉ねぎ（スライス） 1個
- エアルームトマト（スライス） 1個
- 茄子1/2本（スライス
- ズッキーニ（スライス） 1本
- 黄ピーマン（みじん切り） 1個
- オリーブオイル 125ml (1/2カップ)
- 白バルサミコ酢：90ml（大さじ6杯
- ハーブ・ド・プロヴァンス・ブレンド 5 ml (小さじ1)
- ニンニク 2片（みじん切り
- グリーンピース（冷凍または生） 125cc
- 卵 2個
- 生クリーム（35％） 60ml (大さじ4)
- フェタチーズ（砕いたもの） 250ml（1カップ
- 塩・胡椒 適量
作り方
- オーブンを200℃に予熱する。
- タマネギ、トマト、ナス、クルジェット、ピーマンの各野菜を焼くには、パーチメント紙かシリコンマットを敷いたベーキングトレイを使う。
- ボウルにオリーブオイル、酢、ハーブ・ド・プロヴァンス、ニンニク、塩、胡椒を入れて混ぜ合わせる。
- 野菜に混ぜ合わせたものを塗り、野菜によって異なるが、オーブンで15分から25分焼く。
- その間に、お好みのタルト型にショートブレスト生地を敷き、オーブンで15分焼く（空焼き）。
- ボウルに卵と生クリームを入れて泡立てる。
- タルト型に焼いた野菜を並べ、エンドウ豆と混ぜ合わせたものを加え、卵液に火が通るまで20分焼く。
- 食べる直前に、タルトの上にフェタチーズを散らす。
