Ingrédients
- 600 g Poitrine de poulet
- 50 g Amandes effilées
- 50 g Noix de Grenoble
- 50 g Avoine
- 50 g Chapelure
- 500 ml Farine
- 125 ml Poudre de champignons
- 3 unité(s) Œufs
- 100 ml Lait
- qs Sel
- qs Poivre
- 30 ml Huile d’olive
Préparation
- Préchauffez le four à 375˚F
- Disposez la farine dans une assiette, l’œuf battu et le lait dans une autre et mélangez la chapelure avec les noix préalablement hachées, le sel et le poivre dans une troisième. Panez le poulet en l’enrobant successivement de farine (enlevez l’excédent), puis du mélange oeuf + lait et pour finir du mélange avec les noix.
- Chauffez l’huile à feu vif et faites dorer le poulet de chaque côté.
- Déposez les poitrines de poulet sur une plaque et mettez les au four environ 15 min.
