ਨਾਰੀਅਲ ਦੇ ਦੁੱਧ ਅਤੇ ਨਿੰਬੂ ਦੇ ਨਾਲ ਸਾਲਮਨ

ਸਰਵਿੰਗ: 4

ਤਿਆਰੀ: 10 ਮਿੰਟ

ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣਾ: ਲਗਭਗ 15 ਮਿੰਟ

ਸਮੱਗਰੀ

• 600 ਗ੍ਰਾਮ (1.32 ਪੌਂਡ) ਕੱਚਾ ਸਾਲਮਨ, ਵੱਡੇ ਕਿਊਬ ਵਿੱਚ ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ
• 1 ਪਿਆਜ਼, ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ
• ਲਸਣ ਦੀਆਂ 2 ਕਲੀਆਂ, ਕੱਟੀਆਂ ਹੋਈਆਂ
• 15 ਮਿਲੀਲੀਟਰ (1 ਚਮਚ) ਤਾਜ਼ਾ ਅਦਰਕ, ਪੀਸਿਆ ਹੋਇਆ
• 15 ਮਿ.ਲੀ. (1 ਚਮਚ) ਜੈਤੂਨ ਦਾ ਤੇਲ
• 4 ਬੋਕ ਚੋਏ, ਅੱਧੇ ਕੱਟੇ ਹੋਏ
• 400 ਮਿ.ਲੀ. (1 ਡੱਬਾ) ਨਾਰੀਅਲ ਦਾ ਦੁੱਧ
• 15 ਮਿ.ਲੀ. (1 ਚਮਚ) ਸ਼ਹਿਦ
• 2 ਨਿੰਬੂ, ਛਿਲਕਾ ਅਤੇ ਜੂਸ
• 1/2 ਘਣ ਗਾੜ੍ਹਾ ਸਬਜ਼ੀ ਸਟਾਕ, ਟੁਕੜਾ ਕੀਤਾ ਹੋਇਆ
• 125 ਮਿ.ਲੀ. (1/2 ਕੱਪ) ਪਾਣੀ
• ਸੁਆਦ ਲਈ ਨਮਕ ਅਤੇ ਮਿਰਚ
• 500 ਮਿਲੀਲੀਟਰ (2 ਕੱਪ) ਗਰਮ ਪੱਕੇ ਹੋਏ ਚੌਲ

ਤਿਆਰੀ

1. ਇੱਕ ਗਰਮ ਕੜਾਹੀ ਵਿੱਚ ਦਰਮਿਆਨੀ ਅੱਗ 'ਤੇ, ਪਿਆਜ਼, ਲਸਣ ਅਤੇ ਅਦਰਕ ਨੂੰ ਜੈਤੂਨ ਦੇ ਤੇਲ ਵਿੱਚ 2 ਮਿੰਟ ਲਈ ਭੁੰਨੋ। ਬੋਕ ਚੋਏ ਪਾਓ ਅਤੇ ਇਸਨੂੰ 3 ਮਿੰਟ ਲਈ ਭੂਰਾ ਹੋਣ ਦਿਓ।
2. ਨਾਰੀਅਲ ਦਾ ਦੁੱਧ, ਸ਼ਹਿਦ, ਨਿੰਬੂ ਦਾ ਰਸ ਅਤੇ ਛਿਲਕਾ, ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦਾ ਬਰੋਥ, ਪਾਣੀ ਪਾਓ ਅਤੇ ਮਿਕਸ ਕਰੋ।
3. ਫਿਰ ਸੈਲਮਨ ਦੇ ਕਿਊਬ ਰੱਖੋ ਅਤੇ ਘੱਟ ਅੱਗ 'ਤੇ 7 ਤੋਂ 8 ਮਿੰਟ ਲਈ ਉਬਾਲੋ, ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਸੈਲਮਨ ਪੱਕ ਨਾ ਜਾਵੇ। ਨਮਕ ਅਤੇ ਮਿਰਚ ਦੇ ਨਾਲ ਮਸਾਲੇ ਦੀ ਜਾਂਚ ਕਰੋ।
4. ਗਰਮਾ-ਗਰਮ ਚੌਲਾਂ ਨਾਲ ਪਰੋਸੋ।