ਸਟੀਕ ਅਤੇ ਭੂਰੇ ਖੰਡ ਦੇ ਮਸਾਲਿਆਂ ਵਾਲੇ ਚਿਕਨ ਵਿੰਗ
ਸਰਵਿੰਗ: 4 – ਨਮਕੀਨ: 4 ਤੋਂ 24 ਘੰਟਿਆਂ ਦੇ ਵਿਚਕਾਰ – ਤਿਆਰੀ: 15 ਮਿੰਟ – ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣਾ: 22 ਤੋਂ 23 ਮਿੰਟ
ਸਮੱਗਰੀ
- 12 ਤੋਂ 24 ਕਿਊਬੈਕ ਚਿਕਨ ਵਿੰਗ
ਨਮਕੀਨ
- 250 ਮਿ.ਲੀ. (1 ਕੱਪ) ਭੂਰੀ ਖੰਡ
- 60 ਮਿ.ਲੀ. (4 ਚਮਚੇ) ਐਲ-ਮਾ-ਮੀਆ ਬੀਫੀ ਮਿਕਸ ਸਟੀਕ ਮਸਾਲੇ ਦਾ ਮਿਸ਼ਰਣ
- 15 ਮਿਲੀਲੀਟਰ (1 ਚਮਚ) ਬਰੀਕ ਨਮਕ
- 500 ਤੋਂ 750 ਮਿਲੀਲੀਟਰ (2 ਤੋਂ 3 ਕੱਪ) ਪਾਣੀ
- 125 ਮਿ.ਲੀ. (1/2 ਕੱਪ) ਚਿੱਟਾ ਸਿਰਕਾ
- 1 ਤੇਜ ਪੱਤਾ
ਸਾਸ
- 125 ਮਿ.ਲੀ. (1/2 ਕੱਪ) ਕੈਚੱਪ
- 30 ਮਿ.ਲੀ. (2 ਚਮਚੇ) ਐਲ-ਮਾ-ਮੀਆ ਬੀਫੀ ਮਿਕਸ ਸਟੀਕ ਮਸਾਲੇ ਦਾ ਮਿਸ਼ਰਣ
- ਸੁਆਦ ਲਈ ਕਿਊਐਸ ਗਰਮ ਸਾਸ
ਤਿਆਰੀ
- ਇੱਕ ਕਟੋਰੀ ਵਿੱਚ, ਭੂਰੀ ਖੰਡ, ਐਲ-ਮਾ-ਮੀਆ ਬੀਫੀ ਮਿਕਸ, ਨਮਕ, ਪਾਣੀ, ਸਿਰਕਾ ਅਤੇ ਤੇਜਪੱਤਾ ਮਿਲਾਓ। ਜਦੋਂ ਭੂਰੀ ਖੰਡ ਅਤੇ ਨਮਕ ਘੁਲ ਜਾਣ, ਤਾਂ ਚਿਕਨ ਵਿੰਗਸ ਪਾਓ ਅਤੇ ਘੱਟੋ-ਘੱਟ 4 ਘੰਟੇ ਅਤੇ ਵੱਧ ਤੋਂ ਵੱਧ 24 ਘੰਟਿਆਂ ਲਈ ਨਮਕੀਨ ਪਾਣੀ ਨੂੰ ਛੱਡ ਦਿਓ।
- ਬਾਰਬਿਕਯੂ ਨੂੰ ਵੱਧ ਤੋਂ ਵੱਧ ਪਹਿਲਾਂ ਤੋਂ ਗਰਮ ਕਰੋ।
- ਇੱਕ ਕਟੋਰੀ ਵਿੱਚ, ਕੈਚੱਪ, ਐਲ-ਮਾ-ਮੀਆ ਬੀਫੀ ਮਿਕਸ ਅਤੇ ਸੁਆਦ ਅਨੁਸਾਰ ਗਰਮ ਸਾਸ ਮਿਲਾਓ।
- ਨਮਕੀਨ ਪਾਣੀ ਵਿੱਚੋਂ ਕੱਢ ਕੇ ਸੁਕਾ ਲਓ, ਫਿਰ ਚਿਕਨ ਵਿੰਗਾਂ ਨੂੰ ਤਿਆਰ ਕੀਤੀ ਚਟਣੀ ਨਾਲ ਲੇਪ ਕਰੋ।
- ਬਾਰਬਿਕਯੂ ਦੇ ਇੱਕ ਪਾਸੇ ਗਰਮੀ ਬੰਦ ਕਰ ਦਿਓ ਅਤੇ ਦੂਜੇ ਪਾਸੇ, ਗਰਮੀ ਨੂੰ ਮੱਧਮ 'ਤੇ ਐਡਜਸਟ ਕਰੋ।
- ਬਾਰਬਿਕਯੂ ਗਰਿੱਲ 'ਤੇ, ਗਰਮੀ ਬੰਦ ਕਰਕੇ, ਚਿਕਨ ਵਿੰਗ ਰੱਖੋ, ਢੱਕਣ ਬੰਦ ਕਰੋ ਅਤੇ 20 ਮਿੰਟ (ਅਸਿੱਧੇ ਤੌਰ 'ਤੇ ਪਕਾਉਣਾ) ਲਈ ਪਕਾਓ।
- ਢੱਕਣ ਖੁੱਲ੍ਹਾ ਰੱਖ ਕੇ ਅਤੇ ਬਾਰਬਿਕਯੂ ਨੂੰ ਉੱਚਾ ਰੱਖ ਕੇ, ਖੰਭਾਂ ਨੂੰ ਭੂਰਾ ਕਰਨ ਲਈ 2 ਤੋਂ 3 ਮਿੰਟ ਤੱਕ ਪਕਾਉਣਾ ਜਾਰੀ ਰੱਖੋ।
