ਸਰਵਿੰਗ: 4
ਤਿਆਰੀ: 25 ਮਿੰਟ
ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣਾ: 3 ਘੰਟੇ 40 ਮਿੰਟ
ਸਮੱਗਰੀ
- 400 ਗ੍ਰਾਮ (13 1/2 ਔਂਸ) ਬੀਫ ਸਟੂਅ ਕਿਊਬ
- Qs ਆਟਾ
- ਤੁਹਾਡੀ ਪਸੰਦ ਦੀ 60 ਮਿਲੀਲੀਟਰ (4 ਚਮਚ) ਚਰਬੀ (ਮੱਖਣ, ਤੇਲ ਜਾਂ ਮਾਈਕ੍ਰੀਓ ਕੋਕੋ ਬਟਰ)
- 3 ਪਿਆਜ਼, ਕੱਟੇ ਹੋਏ
- 3 ਕਲੀਆਂ ਲਸਣ, ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ
- 1 ਤੇਜ ਪੱਤਾ
- 1 ਲੀਟਰ (4 ਕੱਪ) ਬੀਫ ਬਰੋਥ
- 15 ਮਿ.ਲੀ. (1 ਚਮਚ) ਹਾਰਸਰੇਡਿਸ਼
- 60 ਮਿਲੀਲੀਟਰ (4 ਚਮਚੇ) ਮੈਪਲ ਸ਼ਰਬਤ
- ਰਿਕਾਰਡ ਦੀ ਲਾਲ ਬੀਅਰ ਦੀਆਂ 2 ਬੋਤਲਾਂ
- 2 ਪਾਈ ਕਰਸਟਸ
- 4 ਸਰਵਿੰਗ ਹਰੀਆਂ ਬੀਨਜ਼, ਬਲੈਂਚ ਕੀਤੀਆਂ ਅਤੇ ਤਜਰਬੇਕਾਰ
- ਸੁਆਦ ਲਈ ਨਮਕ ਅਤੇ ਮਿਰਚ
ਤਿਆਰੀ
- ਮੀਟ ਦੇ ਕਿਊਬਾਂ ਨੂੰ ਆਟੇ ਵਿੱਚ ਰੋਲ ਕਰੋ।
- ਇੱਕ ਗਰਮ ਕਸਰੋਲ ਡਿਸ਼ ਵਿੱਚ, ਮੀਟ ਨੂੰ ਆਪਣੀ ਪਸੰਦ ਦੀ ਚਰਬੀ ਵਿੱਚ 2 ਮਿੰਟ ਲਈ ਭੂਰਾ ਕਰੋ। ਪਿਆਜ਼, ਲਸਣ, ਤੇਜਪੱਤਾ, ਬਰੋਥ, ਹਾਰਸਰੇਡਿਸ਼, ਮੈਪਲ ਸ਼ਰਬਤ, ਬੀਅਰ ਪਾਓ, ਢੱਕ ਦਿਓ ਅਤੇ ਘੱਟ ਅੱਗ 'ਤੇ 3 ਘੰਟਿਆਂ ਲਈ ਪਕਾਓ। ਮਸਾਲੇ ਦੀ ਜਾਂਚ ਕਰੋ।
- ਇਸ ਦੌਰਾਨ, ਓਵਨ ਨੂੰ ਪਹਿਲਾਂ ਤੋਂ ਹੀਟ ਕਰੋ, ਰੈਕ ਨੂੰ ਵਿਚਕਾਰ 200°C (400°F) 'ਤੇ ਗਰਮ ਕਰੋ।
- ਕੰਮ ਵਾਲੀ ਸਤ੍ਹਾ 'ਤੇ, ਪਾਈ ਕਰਸਟਸ ਨੂੰ ਰੋਲ ਕਰੋ ਅਤੇ ਕੂਕੀ ਕਟਰ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਕੇ, ਆਟੇ ਦੇ ਗੋਲ ਕੱਟੋ ਤਾਂ ਜੋ ਤੁਸੀਂ ਰੈਮੇਕਿਨਸ ਨੂੰ ਲਾਈਨ ਕਰ ਸਕੋ ਅਤੇ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਢੱਕ ਵੀ ਸਕੋ।
- ਹਰੇਕ ਰੈਮੇਕਿਨ ਨੂੰ ਆਟੇ ਦੇ ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਹਿੱਸੇ ਨਾਲ ਲਾਈਨ ਕਰੋ। ਕਾਂਟੇ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਕੇ, ਤਲੀਆਂ ਨੂੰ ਚੁਭੋ, ਮੀਟ ਦੇ ਮਿਸ਼ਰਣ ਨੂੰ ਫੈਲਾਓ, ਆਟੇ ਦੀ ਇੱਕ ਪਰਤ ਨਾਲ ਢੱਕ ਦਿਓ ਅਤੇ 40 ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਓਵਨ ਵਿੱਚ ਪਕਾਓ।
- ਹਰੀਆਂ ਫਲੀਆਂ ਨਾਲ ਪਰੋਸੋ।
