ਮੂੰਗਫਲੀ ਦੀ ਚਟਣੀ ਦੇ ਨਾਲ ਬੀਫ ਸਕਿਊਰ
ਸਰਵਿੰਗ: 4 – ਤਿਆਰੀ: 20 ਮਿੰਟ – ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣਾ: 10 ਮਿੰਟ
ਸਮੱਗਰੀ
ਬੀਫ ਸਕਿਊਰ
- 400 ਗ੍ਰਾਮ (13 1/2 ਔਂਸ) ਬੀਫ ਦੇ ਕਿਊਬ ਫਿਲੇਟ ਤੋਂ ਕੱਟੇ ਹੋਏ
- 5 ਮਿਲੀਲੀਟਰ (1 ਚਮਚ) ਸੋਇਆ ਸਾਸ
- 5 ਮਿਲੀਲੀਟਰ (1 ਚਮਚ) ਮਿਰਚਾਂ ਦੇ ਟੁਕੜੇ
- 5 ਮਿ.ਲੀ. (1 ਚਮਚ) ਪੀਸਿਆ ਹੋਇਆ ਜੀਰਾ
- 5 ਮਿ.ਲੀ. (1 ਚਮਚ) ਖੰਡ
- 2 ਲਾਲ ਪਿਆਜ਼, ਚੌਥਾਈ ਕੱਟੇ ਹੋਏ
- 2 ਲਾਲ ਮਿਰਚਾਂ, ਵੱਡੇ ਟੁਕੜਿਆਂ ਵਿੱਚ ਕੱਟੀਆਂ ਹੋਈਆਂ
- ਸੁਆਦ ਲਈ ਮਿਰਚ
ਮੂੰਗਫਲੀ ਦੀ ਚਟਣੀ
- 250 ਮਿ.ਲੀ. (1 ਕੱਪ) ਮੂੰਗਫਲੀ ਦਾ ਮੱਖਣ
- 250 ਮਿ.ਲੀ. (1 ਕੱਪ) ਨਾਰੀਅਲ ਦਾ ਦੁੱਧ
- 60 ਮਿ.ਲੀ. (4 ਚਮਚੇ) ਹੋਇਸਿਨ ਸਾਸ
- 30 ਮਿ.ਲੀ. (2 ਚਮਚੇ) ਚੌਲਾਂ ਦਾ ਸਿਰਕਾ
- 1 ਨਿੰਬੂ, ਜੂਸ
- ਸੁਆਦ ਲਈ ਨਮਕ ਅਤੇ ਮਿਰਚ
- 5 ਮਿਲੀਲੀਟਰ (1 ਚਮਚ) ਗਰਮ ਮਿਰਚ ਦਾ ਪੇਸਟ (ਵਿਕਲਪਿਕ)
ਤਿਆਰੀ
- ਬਾਰਬੀਕਿਊ ਨੂੰ ਵੱਧ ਤੋਂ ਵੱਧ ਗਰਮ ਕਰੋ।
- ਇੱਕ ਕਟੋਰੀ ਵਿੱਚ, ਮੀਟ ਦੇ ਕਿਊਬਾਂ ਨੂੰ ਸੋਇਆ ਸਾਸ, ਚਿਲੀ ਫਲੇਕਸ, ਜੀਰਾ ਅਤੇ ਚੀਨੀ ਦੇ ਨਾਲ ਮਿਲਾਓ, ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਕੋਟ ਕਰੋ।
- ਸਕਿਊਰਾਂ 'ਤੇ, ਮੀਟ ਨੂੰ ਸਕਿਊਰ ਕਰੋ, ਪਿਆਜ਼ ਅਤੇ ਮਿਰਚਾਂ ਦੇ ਟੁਕੜਿਆਂ ਨਾਲ ਬਦਲੋ।
- ਸਕਿਊਰਾਂ ਨੂੰ ਬਾਰਬੀਕਿਊ ਗਰਿੱਲ 'ਤੇ ਰੱਖੋ ਅਤੇ ਹਰ ਪਾਸੇ 2 ਮਿੰਟ ਲਈ ਭੂਰਾ ਕਰੋ।
- ਫਿਰ ਮੀਟ ਦੇ ਹੇਠਾਂ ਅੱਗ ਬੰਦ ਕਰ ਦਿਓ ਅਤੇ ਢੱਕਣ ਬੰਦ ਕਰ ਦਿਓ। ਲੋੜੀਂਦੇ ਪਕਾਉਣ ਅਤੇ ਮੀਟ ਦੇ ਕਿਊਬ ਦੇ ਆਕਾਰ ਦੇ ਆਧਾਰ 'ਤੇ 4 ਤੋਂ 8 ਮਿੰਟ ਤੱਕ ਪਕਾਓ।
- ਇਸ ਦੌਰਾਨ, ਇੱਕ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ, ਹੈਂਡ ਬਲੈਂਡਰ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਦੇ ਹੋਏ, ਮੂੰਗਫਲੀ ਦਾ ਮੱਖਣ, ਨਾਰੀਅਲ ਦਾ ਦੁੱਧ, ਹੋਇਸਿਨ ਸਾਸ, ਚੌਲਾਂ ਦਾ ਸਿਰਕਾ ਅਤੇ ਨਿੰਬੂ ਦਾ ਰਸ ਮਿਲਾਓ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਇਹ ਨਿਰਵਿਘਨ ਨਾ ਹੋ ਜਾਵੇ।
- ਸੁਆਦ ਅਨੁਸਾਰ ਮਿਰਚਾਂ ਦਾ ਪੇਸਟ ਪਾਓ, ਮਸਾਲੇ ਦੀ ਜਾਂਚ ਕਰੋ ਅਤੇ ਠੰਡਾ ਹੋਣ ਲਈ ਇੱਕ ਪਾਸੇ ਰੱਖ ਦਿਓ।
- ਖਾਣ ਲਈ ਤਿਆਰ ਹੋਣ 'ਤੇ, ਮੂੰਗਫਲੀ ਦੀ ਚਟਣੀ ਨੂੰ ਪਾਸੇ ਰੱਖ ਕੇ ਪਰੋਸੋ।
