ਐਸਪੈਰਾਗਸ, ਲਾਲ ਮਿਰਚ ਅਤੇ ਟਮਾਟਰ ਦੇ ਕਰਲ

ਐਸਪਾਰਗਸ, ਲਾਲ ਮਿਰਚ ਅਤੇ ਟਮਾਟਰ ਦੇ ਕਰਲ

ਸਰਵਿੰਗ: 4 – ਤਿਆਰੀ: 5 ਮਿੰਟ – ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣਾ: 10 ਮਿੰਟ

ਜਿਸ ਐਸਪੈਰਾਗਸ ਨੂੰ ਤੁਸੀਂ ਸੁੱਟ ਰਹੇ ਹੋ, ਉਸ ਦੇ ਡੰਡੇ ਨੂੰ ਤੋੜ ਦਿਓ। ਐਸਪੈਰਾਗਸ ਨੂੰ ਅੱਧਾ ਕੱਟੋ।
ਉਬਲਦੇ ਪਾਣੀ ਦੇ ਇੱਕ ਵੱਡੇ ਘੜੇ ਵਿੱਚ, ਸਟਾਕ ਕਿਊਬ ਪਾਓ ਅਤੇ ਪਾਸਤਾ ਨੂੰ ਨਿਰਮਾਤਾ ਦੀਆਂ ਹਦਾਇਤਾਂ ਅਨੁਸਾਰ ਪਕਾਓ।
ਇਸ ਦੌਰਾਨ, ਉਬਲਦੇ ਨਮਕੀਨ ਪਾਣੀ ਦੇ ਇੱਕ ਪੈਨ ਵਿੱਚ, ਬਾਈਕਾਰਬੋਨੇਟ ਪਾਓ ਅਤੇ ਐਸਪੈਰਗਸ ਨੂੰ 2 ਮਿੰਟ ਲਈ ਬਲੈਂਚ ਕਰੋ। ਬਰਫ਼ ਦੇ ਪਾਣੀ ਦੇ ਇੱਕ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਕੱਢ ਕੇ ਰੱਖ ਲਓ।
ਇੱਕ ਗਰਮ ਪੈਨ ਵਿੱਚ, ਲਾਲ ਮਿਰਚ ਨੂੰ ਜੈਤੂਨ ਦੇ ਤੇਲ ਵਿੱਚ 2 ਤੋਂ 3 ਮਿੰਟ ਲਈ ਭੂਰਾ ਕਰੋ। ਲਸਣ ਅਤੇ ਟਮਾਟਰ ਪਾਓ ਅਤੇ ਹਰ ਚੀਜ਼ ਨੂੰ 2 ਮਿੰਟ ਲਈ ਭੂਰਾ ਹੋਣ ਦਿਓ।
ਫਿਰ ਪੈਨ ਵਿੱਚ ਐਸਪੈਰਾਗਸ ਅਤੇ ਪਕਾਇਆ ਹੋਇਆ ਪਾਸਤਾ ਪਾਓ। ਸੀਜ਼ਨ ਕਰੋ ਅਤੇ ਸਭ ਕੁਝ ਇਕੱਠੇ ਮਿਲਾਓ।
ਉੱਪਰ, ਚਾਈਵਜ਼ ਅਤੇ ਪੀਸਿਆ ਹੋਇਆ ਪਰਮੇਸਨ ਫੈਲਾਓ।