ਕੁਇਨੋਆ ਗੇਂਦਾਂ ਅਤੇ ਗਾਜਰ ਪਿਊਰੀ

ਸਰਵਿੰਗ: 4 ਲੋਕ

ਤਿਆਰੀ ਦਾ ਸਮਾਂ: 20 ਮਿੰਟ

ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਦਾ ਸਮਾਂ: 25 ਮਿੰਟ

ਸਮੱਗਰੀ

• 400 ਗ੍ਰਾਮ ਗਾਜਰ ਪਿਊਰੀ (ਵੈਕਿਊਮ ਪੈਕਡ)
• 250 ਮਿ.ਲੀ. (1 ਕੱਪ) ਪਕਾਇਆ ਹੋਇਆ ਕੁਇਨੋਆ
• 125 ਮਿ.ਲੀ. (1/2 ਕੱਪ) ਬਰੈੱਡਕ੍ਰੰਬਸ
• 1 ਅੰਡਾ
• 250 ਮਿ.ਲੀ. (1 ਕੱਪ) ਪੀਸਿਆ ਹੋਇਆ ਪਰਮੇਸਨ ਪਨੀਰ
• 2 ਤੇਜਪੱਤਾ, ਨੂੰ s. ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ ਤਾਜ਼ਾ ਪਾਰਸਲੇ
• ਸੁਆਦ ਲਈ ਨਮਕ ਅਤੇ ਮਿਰਚ
• ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਲਈ ਜੈਤੂਨ ਦਾ ਤੇਲ (ਲਗਭਗ 2 ਚਮਚੇ)

ਤਿਆਰੀ

1. ਇੱਕ ਵੱਡੇ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ, ਗਾਜਰ ਪਿਊਰੀ, ਪਕਾਇਆ ਹੋਇਆ ਕੁਇਨੋਆ, ਬਰੈੱਡਕ੍ਰੰਬਸ, ਆਂਡਾ, ਪੀਸਿਆ ਹੋਇਆ ਪਰਮੇਸਨ ਅਤੇ ਪਾਰਸਲੇ ਮਿਲਾਓ। ਸੁਆਦ ਅਨੁਸਾਰ ਨਮਕ ਅਤੇ ਮਿਰਚ ਪਾਓ।
2. ਮਿਸ਼ਰਣ ਨੂੰ ਦਰਮਿਆਨੇ ਆਕਾਰ ਦੇ ਗੋਲਿਆਂ ਦਾ ਆਕਾਰ ਦਿਓ। ਜੇਕਰ ਬਣਤਰ ਅਜੇ ਵੀ ਬਹੁਤ ਗਿੱਲੀ ਹੈ, ਤਾਂ ਥੋੜ੍ਹੇ ਹੋਰ ਬਰੈੱਡਕ੍ਰੰਬਸ ਪਾਓ।
3. ਇੱਕ ਕੜਾਹੀ ਵਿੱਚ, ਜੈਤੂਨ ਦੇ ਤੇਲ ਨੂੰ ਦਰਮਿਆਨੀ ਅੱਗ 'ਤੇ ਗਰਮ ਕਰੋ। ਕੁਇਨੋਆ ਅਤੇ ਗਾਜਰ ਦੇ ਗੋਲਿਆਂ ਨੂੰ ਹਰ ਪਾਸੇ ਤੋਂ ਲਗਭਗ 3 ਤੋਂ 4 ਮਿੰਟ ਲਈ ਭੂਰਾ ਕਰੋ, ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਕਿ ਸੁਨਹਿਰੀ ਭੂਰਾ ਅਤੇ ਕਰਿਸਪੀ ਨਾ ਹੋ ਜਾਵੇ।
4. ਮੀਟਬਾਲਾਂ ਨੂੰ ਪਾਰਚਮੈਂਟ ਪੇਪਰ ਨਾਲ ਕਤਾਰਬੱਧ ਬੇਕਿੰਗ ਸ਼ੀਟ ਵਿੱਚ ਟ੍ਰਾਂਸਫਰ ਕਰੋ ਅਤੇ ਓਵਨ ਵਿੱਚ 180°C (350°F) 'ਤੇ 10 ਤੋਂ 12 ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਪਕਾਓ ਤਾਂ ਜੋ ਉਹ ਅੰਦਰੋਂ ਪੱਕ ਜਾਣ।
5. ਗਰਮਾ-ਗਰਮ ਪਰੋਸੋ, ਸਲਾਦ ਜਾਂ ਆਪਣੀ ਪਸੰਦ ਦੀ ਚਟਣੀ (ਉਦਾਹਰਣ ਵਜੋਂ, ਦਹੀਂ ਦੀ ਚਟਣੀ ਜਾਂ ਟਮਾਟਰ ਦੀ ਚਟਣੀ) ਦੇ ਨਾਲ।