ਆਈਸ ਸਾਈਡਰ ਅਤੇ ਆਈਸ ਸਾਈਡਰ ਮੀਮੋਸਾ ਦੇ ਨਾਲ ਸੂਰ ਦੇ ਮਾਸ ਦੇ ਸਕਿਊਰ

ਸੂਰ ਦੇ ਛਿਲਕੇ ਬਰਫ਼ ਦੇ ਸਾਈਡਰ ਨਾਲ ਭੱਜਦੇ ਹਨ

ਸਰਵਿੰਗ: 4 – ਤਿਆਰੀ: 10 ਮਿੰਟ – ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣਾ: 10 ਤੋਂ 15 ਮਿੰਟ

ਸਮੱਗਰੀ

4 ਕਿਊਬਿਕ ਸੂਰ ਦੇ ਮਾਸ
1 ਗ੍ਰੈਨੀ ਸਮਿਥ ਸੇਬ, ਛਿੱਲਿਆ ਹੋਇਆ ਅਤੇ ਛਿੱਲਿਆ ਹੋਇਆ
250 ਮਿ.ਲੀ. (1 ਕੱਪ) ਆਈਸ ਸਾਈਡਰ
1 ਫ੍ਰੈਂਚ ਸ਼ਲੋਟ, ਬਾਰੀਕ ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ
ਲਸਣ ਦੀ 1 ਕਲੀ, ਕੱਟੀ ਹੋਈ
125 ਮਿ.ਲੀ. (1/2 ਕੱਪ) ਭੁੰਨੇ ਹੋਏ ਹੇਜ਼ਲਨਟਸ
60 ਮਿ.ਲੀ. (4 ਚਮਚੇ) ਬਿਨਾਂ ਨਮਕ ਵਾਲਾ ਮੱਖਣ
ਸੁਆਦ ਲਈ ਨਮਕ ਅਤੇ ਮਿਰਚ

ਤਿਆਰੀ

ਸੂਰ ਦੇ ਮਾਸ ਨੂੰ ਲੰਬੀਆਂ, ਪਤਲੀਆਂ ਪੱਟੀਆਂ ਵਿੱਚ ਕੱਟੋ।
ਇੱਕ ਲੰਬੇ ਡੱਬੇ ਵਿੱਚ, ਹੈਂਡ ਬਲੈਂਡਰ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਕੇ, ਸੇਬ ਨੂੰ ਪਿਊਰੀ ਕਰੋ।
ਪ੍ਰਾਪਤ ਕੀਤੀ ਸੇਬ ਦੀ ਪਿਊਰੀ ਵਿੱਚ, ਮੀਟ, 45 ਮਿਲੀਲੀਟਰ (3 ਚਮਚ) ਆਈਸ ਸਾਈਡਰ ਪਾਓ ਅਤੇ ਮਿਕਸ ਕਰੋ। ਨਮਕ ਅਤੇ ਮਿਰਚ ਦੇ ਨਾਲ ਸੀਜ਼ਨ.
ਇੱਕ ਗਰਮ ਪੈਨ ਵਿੱਚ, 30 ਮਿਲੀਲੀਟਰ (2 ਚਮਚ) ਮੱਖਣ ਪਾਓ ਅਤੇ ਸ਼ਲੋਟ ਨੂੰ 2 ਮਿੰਟ ਲਈ ਭੂਰਾ ਕਰੋ। ਫਿਰ ਲਸਣ ਪਾਓ ਅਤੇ 1 ਮਿੰਟ ਹੋਰ ਭੁੰਨੋ। ਆਈਸ ਸਾਈਡਰ ਪਾਓ ਅਤੇ ਘੱਟ ਅੱਗ 'ਤੇ ਉਦੋਂ ਤੱਕ ਗਰਮ ਕਰੋ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਤੁਹਾਨੂੰ ਸ਼ਰਬਤ ਵਰਗਾ ਤਰਲ ਨਾ ਮਿਲ ਜਾਵੇ।
ਲੱਕੜ ਦੇ ਸਕਿਊਰਾਂ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਕੇ, ਮਾਸ ਦੇ ਪਤਲੇ ਟੁਕੜਿਆਂ ਨਾਲ ਸਕਿਊਰ ਬਣਾਓ, ਸਕਿਊਰਿੰਗ ਦੀ ਦਿਸ਼ਾ ਬਦਲਦੇ ਹੋਏ।
ਇੱਕ ਗਰਮ ਤਲ਼ਣ ਵਾਲੇ ਪੈਨ ਵਿੱਚ, ਬਾਕੀ ਬਚੇ ਮੱਖਣ ਵਿੱਚ, ਮੀਟ ਨੂੰ ਹਰ ਪਾਸੇ 2 ਮਿੰਟ ਲਈ ਭੂਰਾ ਕਰੋ ਅਤੇ ਗਰਮਾ-ਗਰਮ ਪਰੋਸੋ, ਆਈਸ ਸਾਈਡਰ ਰਿਡਕਸ਼ਨ ਦੀ ਹਲਕੀ ਬੂੰਦ-ਬੂੰਦ ਨਾਲ ਢੱਕ ਕੇ।