ਮਸ਼ਰੂਮ ਅਤੇ ਅੰਡਾ ਬਰਗਰ
ਸਰਵਿੰਗ: 4 – ਤਿਆਰੀ ਅਤੇ ਮੈਰੀਨੇਡ: 35 ਮਿੰਟ – ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣਾ: ਲਗਭਗ 15 ਮਿੰਟ
ਸਮੱਗਰੀ
- ਕਿਊਬੈਕ ਤੋਂ 4 ਅੰਡੇ
- 4 ਪੋਰਟੋਬੈਲੋ ਮਸ਼ਰੂਮ, ਤਣੇ ਹਟਾਏ ਗਏ
- ਸਥਾਨਕ ਪਨੀਰ ਦੇ 4 ਟੁਕੜੇ
- 30 ਮਿਲੀਲੀਟਰ (2 ਚਮਚੇ) ਮਾਂਟਰੀਅਲ ਸਟੀਕ ਸਪਾਈਸ ਮਿਕਸ
- 120 ਮਿਲੀਲੀਟਰ (8 ਚਮਚੇ) ਜੈਤੂਨ ਦਾ ਤੇਲ
- 90 ਮਿਲੀਲੀਟਰ (6 ਚਮਚ) ਨਿੰਬੂ ਦਾ ਰਸ
- 60 ਮਿ.ਲੀ. (4 ਚਮਚੇ) ਚਿੱਟੀ ਵਾਈਨ
- 15 ਮਿ.ਲੀ. (1 ਚਮਚ) ਸ਼ਹਿਦ
- 5 ਮਿ.ਲੀ. (1 ਚਮਚ) ਪ੍ਰੋਵੈਂਕਲ ਜੜੀ-ਬੂਟੀਆਂ ਦਾ ਮਿਸ਼ਰਣ
- ਸੁਆਦ ਲਈ ਨਮਕ ਅਤੇ ਮਿਰਚ
ਟੌਪਿੰਗਜ਼
- 4 ਬਰਗਰ ਬਨ
- 4 ਤੋਂ 8 ਟੁਕੜੇ ਪੱਕੇ ਹੋਏ ਬੇਕਨ
- ਸਲਾਦ ਦੇ ਪੱਤੇ
- ਮੇਅਨੀਜ਼
ਤਿਆਰੀ
- ਇੱਕ ਚਮਚੇ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਕੇ, ਹਰੇਕ ਮਸ਼ਰੂਮ ਦੇ ਸਿਰ ਦੇ ਅੰਦਰਲੇ ਹਿੱਸੇ, ਕਾਲੇ ਹਿੱਸੇ ਨੂੰ ਹਟਾ ਦਿਓ।
- ਇੱਕ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ, ਸਟੀਕ ਮਸਾਲੇ, ਜੈਤੂਨ ਦਾ ਤੇਲ, ਨਿੰਬੂ ਦਾ ਰਸ, ਚਿੱਟੀ ਵਾਈਨ, ਸ਼ਹਿਦ ਅਤੇ ਪ੍ਰੋਵੈਂਸ ਦੇ ਜੜ੍ਹੀਆਂ ਬੂਟੀਆਂ ਨੂੰ ਮਿਲਾਓ।
- ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼ ਨੂੰ ਤਿਆਰ ਕੀਤੇ ਮਿਸ਼ਰਣ ਨਾਲ ਕੋਟ ਕਰੋ ਅਤੇ 30 ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਮੈਰੀਨੇਟ ਹੋਣ ਲਈ ਛੱਡ ਦਿਓ। ਨਮਕ ਅਤੇ ਮਿਰਚ ਪਾਓ।
- ਬਾਰਬਿਕਯੂ ਨੂੰ ਵੱਧ ਤੋਂ ਵੱਧ ਪਹਿਲਾਂ ਤੋਂ ਗਰਮ ਕਰੋ।
- ਬਾਰਬਿਕਯੂ ਗਰਿੱਲ 'ਤੇ, ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼ ਨੂੰ ਹਰ ਪਾਸੇ 2 ਤੋਂ 3 ਮਿੰਟ ਲਈ ਭੁੰਨੋ।
- ਫਿਰ, ਬਾਰਬਿਕਯੂ ਦੇ ਇੱਕ ਪਾਸੇ, ਬਰਨਰ ਬੰਦ ਕਰ ਦਿਓ ਅਤੇ ਮਸ਼ਰੂਮਾਂ ਨੂੰ ਬਿਨਾਂ ਰੌਸ਼ਨੀ ਵਾਲੇ ਪਾਸੇ ਰੱਖੋ।
- ਹਰੇਕ ਮਸ਼ਰੂਮ ਵਿੱਚ, ਇੱਕ ਅੰਡਾ, ਨਮਕ ਅਤੇ ਮਿਰਚ ਪਾਓ, ਢੱਕਣ ਬੰਦ ਕਰੋ ਅਤੇ ਮੱਧਮ ਅੱਗ 'ਤੇ 10 ਮਿੰਟ ਲਈ ਜਾਂ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਅੰਡਾ ਤੁਹਾਡੇ ਸੁਆਦ ਅਨੁਸਾਰ ਪੱਕ ਨਾ ਜਾਵੇ, ਪਕਾਓ।
- ਹਰੇਕ ਬਰਗਰ ਬਨ ਨੂੰ ਟੋਸਟ ਕਰੋ, ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਆਪਣੇ ਸੁਆਦ ਅਨੁਸਾਰ ਸਜਾਓ, ਫਰੋਮੇਜ ਡੀ'ਆਈਸੀ ਦੇ ਟੁਕੜੇ, ਇੱਕ ਮਸ਼ਰੂਮ ਅਤੇ ਬੇਕਨ ਦੇ ਇੱਕ ਜਾਂ ਦੋ ਟੁਕੜੇ ਫੈਲਾਓ।
