ਸ਼ਵਰਮਾ ਬਰਗਰ

ਸਰਵਿੰਗ: 4

ਤਿਆਰੀ: 10 ਮਿੰਟ

ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣਾ: 8 ਤੋਂ 10 ਮਿੰਟ

ਸਮੱਗਰੀ

• 450 ਗ੍ਰਾਮ (1 ਪੌਂਡ) ਅੱਧਾ ਪਤਲਾ ਪੀਸਿਆ ਹੋਇਆ ਬੀਫ
• 60 ਮਿ.ਲੀ. (4 ਚਮਚੇ) ਅਲ'ਫੇਜ਼ ਸ਼ਵਰਮਾ ਸਾਸ
• 125 ਮਿਲੀਲੀਟਰ (1/2 ਕੱਪ) ਬਰੈੱਡ ਦੇ ਟੁਕੜੇ
• 125 ਮਿਲੀਲੀਟਰ (1/2 ਕੱਪ) ਪਾਰਸਲੇ ਦੇ ਪੱਤੇ, ਕੱਟੇ ਹੋਏ
• 90 ਮਿਲੀਲੀਟਰ (6 ਚਮਚ) ਜੈਤੂਨ ਦਾ ਤੇਲ
• 30 ਮਿ.ਲੀ. (2 ਚਮਚੇ) ਸ਼ਹਿਦ
• ਲਸਣ ਦੀ 1 ਕਲੀ, ਕੱਟੀ ਹੋਈ
• 1 ਬੈਂਗਣ, ਮੋਟੇ ਟੁਕੜਿਆਂ ਵਿੱਚ ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ
• 4 ਬ੍ਰਾਇਓਚੇ ਬਰਗਰ ਬਨ
• 60 ਮਿਲੀਲੀਟਰ (4 ਚਮਚ) ਮੇਅਨੀਜ਼
• 30 ਮਿ.ਲੀ. (2 ਚਮਚੇ) ਤਾਹਿਨੀ (ਤਿਲ ਦੀ ਕਰੀਮ)
• ਸੁਆਦ ਲਈ ਨਮਕ ਅਤੇ ਮਿਰਚ

ਭਰਾਈ

• ਸਲਾਦ
• ਟਮਾਟਰ, ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ
• ਪਿਆਜ਼, ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ

ਤਿਆਰੀ

1. ਬਾਰਬਿਕਯੂ ਨੂੰ ਵੱਧ ਤੋਂ ਵੱਧ ਪਹਿਲਾਂ ਤੋਂ ਗਰਮ ਕਰੋ।
2. ਇੱਕ ਕਟੋਰੀ ਵਿੱਚ, ਮੀਟ, ਸ਼ਵਰਮਾ ਸਾਸ, ਬਰੈੱਡਕ੍ਰੰਬਸ ਅਤੇ ਪਾਰਸਲੇ ਮਿਲਾਓ।
3. ਫਾਰਮ 4 ਵਧੀਆ, ਕਾਫ਼ੀ ਪਤਲੇ ਮੀਟ ਪੈਟੀਜ਼।
4. ਬਾਰਬਿਕਯੂ ਗਰਿੱਲ 'ਤੇ, ਮੀਟ ਨੂੰ ਹਰ ਪਾਸੇ 2 ਤੋਂ 3 ਮਿੰਟ ਲਈ ਭੂਰਾ ਕਰੋ ਅਤੇ ਜੇ ਲੋੜ ਹੋਵੇ ਤਾਂ ਪਕਾਉਣਾ ਜਾਰੀ ਰੱਖੋ, ਇਹ ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਦੀ ਕਿਸਮ 'ਤੇ ਨਿਰਭਰ ਕਰਦਾ ਹੈ।
5. ਇਸ ਦੌਰਾਨ, ਇੱਕ ਕਟੋਰੀ ਵਿੱਚ, ਜੈਤੂਨ ਦਾ ਤੇਲ, ਸ਼ਹਿਦ, ਲਸਣ ਅਤੇ ਥੋੜ੍ਹਾ ਜਿਹਾ ਨਮਕ ਅਤੇ ਮਿਰਚ ਮਿਲਾਓ।
6. ਬੈਂਗਣ ਦੇ ਟੁਕੜਿਆਂ ਨੂੰ ਮਿਸ਼ਰਣ ਨਾਲ ਖੁੱਲ੍ਹੇ ਦਿਲ ਨਾਲ ਬੁਰਸ਼ ਕਰੋ।
7. ਗਰਿੱਲ 'ਤੇ, ਸਿੱਧੀ ਪਕਾਉਣ ਵਿੱਚ, ਬੈਂਗਣਾਂ ਨੂੰ ਹਰ ਪਾਸੇ 3 ਮਿੰਟ ਲਈ ਪਕਾਓ ਅਤੇ ਅਸਿੱਧੇ ਤੌਰ 'ਤੇ ਪਕਾਉਣਾ ਜਾਰੀ ਰੱਖੋ (ਗਰਿੱਲ 'ਤੇ ਪਰ ਅੱਗ ਦੇ ਹੇਠਾਂ ਨਹੀਂ), ਢੱਕਣ ਬੰਦ ਕਰਕੇ, 5 ਮਿੰਟ ਲਈ।
8. ਬਰਗਰ ਬਨ ਟੋਸਟ ਕਰੋ।
9. ਇੱਕ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ, ਮੇਅਨੀਜ਼ ਅਤੇ ਤਾਹਿਨੀ ਨੂੰ ਮਿਲਾਓ।
10. ਹਰੇਕ ਬਨ ਨੂੰ ਮਿਸ਼ਰਣ ਨਾਲ ਬੁਰਸ਼ ਕਰੋ।
11. ਪਰੋਸਦੇ ਸਮੇਂ, ਹਰੇਕ ਬਨ ਵਿੱਚ, ਮੀਟ, ਬੈਂਗਣ ਦੇ ਟੁਕੜੇ, ਸਲਾਦ, ਟਮਾਟਰ ਅਤੇ ਪਿਆਜ਼ ਦੇ ਟੁਕੜੇ ਵੰਡੋ।