ਸਰਵਿੰਗ: 4
ਤਿਆਰੀ: 5 ਮਿੰਟ
ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣਾ: 10 ਮਿੰਟ
ਸਮੱਗਰੀ
- 12 ਗਰੇਲੋਟ ਆਲੂ
- 8 ਟੁਕੜੇ ਬੇਕਨ, ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ
- 1 ਪਿਆਜ਼, ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ
- 4 ਜੜੀ-ਬੂਟੀਆਂ ਵਾਲੇ ਸੂਰ ਦੇ ਸੌਸੇਜ, ਅੱਧੇ ਵਿੱਚ ਕੱਟੇ ਹੋਏ
- ਸੌਰਕਰਾਟ ਲਈ ਪਕਾਈ ਹੋਈ 800 ਗ੍ਰਾਮ (27 ਔਂਸ) ਬੰਦਗੋਭੀ
- 125 ਮਿ.ਲੀ. (1/2 ਕੱਪ) ਚਿੱਟੀ ਵਾਈਨ
- 125 ਮਿ.ਲੀ. (1/2 ਕੱਪ) ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦਾ ਬਰੋਥ
- 15 ਮਿਲੀਲੀਟਰ (1 ਚਮਚ) ਜੂਨੀਪਰ ਬੇਰੀਆਂ, ਕੁਚਲੀਆਂ ਹੋਈਆਂ
- ਪਕਾਏ ਹੋਏ ਹੈਮ ਦੇ 8 ਮੋਟੇ ਟੁਕੜੇ
- ਸੁਆਦ ਲਈ ਨਮਕ ਅਤੇ ਮਿਰਚ
ਤਿਆਰੀ
- ਨਮਕੀਨ ਪਾਣੀ ਦੇ ਇੱਕ ਸੌਸਪੈਨ ਵਿੱਚ, ਆਲੂ ਪਾਓ, ਉਬਾਲ ਕੇ ਲਿਆਓ ਅਤੇ ਪੱਕਣ ਤੱਕ ਉਬਾਲਣ ਦਿਓ।
- ਇਸ ਦੌਰਾਨ, ਇੱਕ ਕਸਰੋਲ ਡਿਸ਼ ਵਿੱਚ, ਬੇਕਨ ਅਤੇ ਪਿਆਜ਼ ਨੂੰ ਹਲਕਾ ਭੂਰਾ ਕਰੋ।
- ਸੌਸੇਜ ਪਾਓ ਅਤੇ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਵੀ ਭੂਰਾ ਕਰੋ।
- ਪੱਤਾਗੋਭੀ, ਚਿੱਟੀ ਵਾਈਨ, ਬਰੋਥ, ਜੂਨੀਪਰ ਬੇਰੀਆਂ ਪਾਓ, ਢੱਕ ਦਿਓ ਅਤੇ 5 ਤੋਂ 8 ਮਿੰਟ ਲਈ ਸਭ ਕੁਝ ਗਰਮ ਕਰੋ। ਮਸਾਲੇ ਦੀ ਜਾਂਚ ਕਰੋ।
- ਹਰੇਕ ਪਲੇਟ 'ਤੇ, ਪੱਤਾ ਗੋਭੀ, ਸੌਸੇਜ, ਆਲੂ ਅਤੇ ਪਕਾਏ ਹੋਏ ਹੈਮ ਨੂੰ ਵੰਡੋ।
