ਕਲਾਸਿਕ ਸਾਫਟ ਕੂਕੀ (ਨਰਮ ਮੱਖਣ, ਜ਼ਿਆਦਾ ਭੂਰੀ ਸ਼ੂਗਰ)

ਸਮੱਗਰੀ

• 250 ਗ੍ਰਾਮ (1 3/4 ਕੱਪ) ਸਰਬ-ਉਦੇਸ਼ ਵਾਲਾ ਆਟਾ
• 125 ਗ੍ਰਾਮ (1/2 ਕੱਪ) ਨਰਮ ਮੱਖਣ (ਕਮਰੇ ਦਾ ਤਾਪਮਾਨ)
• 150 ਗ੍ਰਾਮ (3/4 ਕੱਪ) ਭੂਰੀ ਖੰਡ
• 50 ਗ੍ਰਾਮ (1/4 ਕੱਪ) ਚਿੱਟੀ ਖੰਡ
• 1 ਅੰਡਾ
• 1 ਤੇਜਪੱਤਾ, ਤੋਂ ਸੀ. ਵਨੀਲਾ ਐਬਸਟਰੈਕਟ
• 1/2 ਚਮਚ। ਤੋਂ ਸੀ. ਬੇਕਿੰਗ ਸੋਡਾ
• 1 ਚੁਟਕੀ ਨਮਕ
• 200 ਗ੍ਰਾਮ (1 ਕੱਪ) ਚਾਕਲੇਟ ਚਿਪਸ

ਤਿਆਰੀ

1. ਨਰਮ ਮੱਖਣ ਨੂੰ ਸ਼ੱਕਰ ਨਾਲ ਮਲਾਈ ਕਰੋ।
2. ਆਂਡਾ ਅਤੇ ਵਨੀਲਾ ਪਾਓ, ਫਿਰ ਮਿਲਾਓ।
3. ਆਟਾ, ਬੇਕਿੰਗ ਸੋਡਾ ਅਤੇ ਨਮਕ ਪਾ ਕੇ ਮਿਲਾਓ। ਚਾਕਲੇਟ ਚਿਪਸ ਪਾਓ।
4. ਆਟੇ ਦੀਆਂ ਗੇਂਦਾਂ ਬਣਾਓ ਅਤੇ 180°C (350°F) 'ਤੇ 10-12 ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਬੇਕ ਕਰੋ ਤਾਂ ਜੋ ਕੂਕੀਜ਼ ਵਿਚਕਾਰੋਂ ਨਰਮ ਹੋਣ ਅਤੇ ਕਿਨਾਰਿਆਂ 'ਤੇ ਥੋੜ੍ਹੀ ਜਿਹੀ ਕੁਰਕੁਰੀ ਹੋਵੇ।