ਸਖ਼ਤ ਅਤੇ ਮੋਟੀ ਕੂਕੀ (ਠੰਡਾ ਮੱਖਣ, ਹੋਰ ਆਟਾ)

ਸਮੱਗਰੀ

• 300 ਗ੍ਰਾਮ (2 ਕੱਪ + 2 ਚਮਚ) ਸਰਬ-ਉਦੇਸ਼ ਵਾਲਾ ਆਟਾ
• 125 ਗ੍ਰਾਮ (1/2 ਕੱਪ) ਠੰਡਾ ਮੱਖਣ, ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ
• 100 ਗ੍ਰਾਮ (1/2 ਕੱਪ) ਭੂਰੀ ਖੰਡ
• 100 ਗ੍ਰਾਮ (1/2 ਕੱਪ) ਚਿੱਟੀ ਖੰਡ
• 1 ਅੰਡਾ
• 1 ਤੇਜਪੱਤਾ, ਤੋਂ ਸੀ. ਵਨੀਲਾ ਐਬਸਟਰੈਕਟ
• 1/2 ਚਮਚ। ਤੋਂ ਸੀ. ਬੇਕਿੰਗ ਸੋਡਾ
• 1 ਚੁਟਕੀ ਨਮਕ
• 200 ਗ੍ਰਾਮ (1 ਕੱਪ) ਚਾਕਲੇਟ ਚਿਪਸ

ਤਿਆਰੀ

1. ਕਿਊਬ ਵਿੱਚ ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਠੰਡੇ ਮੱਖਣ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰੋ।
2. ਸ਼ੱਕਰ ਦੇ ਨਾਲ ਜਲਦੀ ਮਿਲਾਓ।
3. ਆਂਡਾ ਅਤੇ ਵਨੀਲਾ, ਫਿਰ ਸੁੱਕੀਆਂ ਸਮੱਗਰੀਆਂ ਪਾਓ। ਆਟੇ ਨੂੰ ਜ਼ਿਆਦਾ ਕੰਮ ਨਾ ਕਰੋ।
4. ਚਾਕਲੇਟ ਚਿਪਸ ਪਾਓ ਅਤੇ ਮੋਟੀਆਂ ਗੇਂਦਾਂ ਬਣਾਓ।
5. 180°C (350°F) 'ਤੇ 12-14 ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਬੇਕ ਕਰੋ ਤਾਂ ਜੋ ਪੱਕੀਆਂ, ਮੋਟੀਆਂ ਕੂਕੀਜ਼ ਬਾਹਰੋਂ ਥੋੜ੍ਹੀ ਜਿਹੀ ਕਰਿਸਪੀ ਹੋਣ।