ਨਰਮ ਅਤੇ ਸੰਘਣੀ ਕੂਕੀ (ਪਿਘਲਾ ਹੋਇਆ ਮੱਖਣ, ਭੂਰਾ ਖੰਡ)

ਸਮੱਗਰੀ

• 250 ਗ੍ਰਾਮ (1 3/4 ਕੱਪ) ਸਰਬ-ਉਦੇਸ਼ ਵਾਲਾ ਆਟਾ
• 125 ਗ੍ਰਾਮ (1/2 ਕੱਪ) ਪਿਘਲਾ ਹੋਇਆ ਮੱਖਣ
• 150 ਗ੍ਰਾਮ (3/4 ਕੱਪ) ਭੂਰੀ ਖੰਡ
• 50 ਗ੍ਰਾਮ (1/4 ਕੱਪ) ਚਿੱਟੀ ਖੰਡ
• 1 ਅੰਡਾ
• 1 ਤੇਜਪੱਤਾ, ਤੋਂ ਸੀ. ਵਨੀਲਾ ਐਬਸਟਰੈਕਟ
• 1/2 ਚਮਚ। ਤੋਂ ਸੀ. ਬੇਕਿੰਗ ਸੋਡਾ
• 1 ਚੁਟਕੀ ਨਮਕ
• 200 ਗ੍ਰਾਮ (1 ਕੱਪ) ਚਾਕਲੇਟ ਚਿਪਸ

ਤਿਆਰੀ

1. ਮੱਖਣ ਨੂੰ ਪਿਘਲਾਓ ਅਤੇ ਇਸਨੂੰ ਥੋੜ੍ਹਾ ਜਿਹਾ ਠੰਡਾ ਹੋਣ ਦਿਓ।
2. ਸ਼ੱਕਰ ਦੇ ਨਾਲ ਮਿਲਾਓ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਮਿਸ਼ਰਣ ਇੱਕਸਾਰ ਨਾ ਹੋ ਜਾਵੇ।
3. ਆਂਡਾ ਅਤੇ ਵਨੀਲਾ ਪਾਓ, ਫਿਰ ਸੁੱਕੀਆਂ ਸਮੱਗਰੀਆਂ ਨੂੰ ਮਿਲਾਓ।
4. ਚਾਕਲੇਟ ਚਿਪਸ ਪਾਓ।
5. ਕੂਕੀਜ਼ ਨੂੰ ਆਕਾਰ ਦੇਣ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਆਟੇ ਨੂੰ 30 ਮਿੰਟ ਲਈ ਫਰਿੱਜ ਵਿੱਚ ਰੱਖੋ। 180°C (350°F) 'ਤੇ 10-12 ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਬੇਕ ਕਰੋ।
6. ਪਿਘਲਾ ਹੋਇਆ ਮੱਖਣ ਵਿਚਕਾਰ ਇੱਕ ਸੰਘਣਾ, ਵਧੇਰੇ ਪਿਘਲਣ ਵਾਲਾ ਟੈਕਸਟ ਦਿੰਦਾ ਹੈ।