ਲਸਣ ਅਤੇ ਫੇਟਾ ਦੇ ਨਾਲ ਗਰਿੱਲ ਕੀਤਾ ਝੀਂਗਾ

ਸਰਵਿੰਗਜ਼: 4

ਤਿਆਰੀ ਅਤੇ ਮੈਰੀਨੇਡ: 15 ਮਿੰਟ

ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣਾ: 90 ਅਤੇ 4 ਤੋਂ 6 ਮਿੰਟ

ਸਮੱਗਰੀ

• ਲਸਣ ਦੀ ਕਨਫਿਟ
• ਲਸਣ ਦਾ 1 ਪੂਰਾ ਸਿਰ
• 30 ਮਿ.ਲੀ. (2 ਚਮਚੇ) ਜੈਤੂਨ ਦਾ ਤੇਲ
• 1 ਸ਼ੀਟ ਐਲੂਮੀਨੀਅਮ ਫੁਆਇਲ

• 30 ਮਿਲੀਲੀਟਰ (2 ਚਮਚੇ) ਸੋਇਆ ਸਾਸ
• 60 ਮਿ.ਲੀ. (4 ਚਮਚੇ) ਜੈਤੂਨ ਦਾ ਤੇਲ
• 45 ਮਿਲੀਲੀਟਰ (3 ਚਮਚੇ) ਸ਼ਹਿਦ ਜਾਂ ਮੈਪਲ ਸ਼ਰਬਤ
• 3 ਮਿਲੀਲੀਟਰ (1/2 ਚਮਚ) ਮਿਰਚਾਂ ਦੇ ਟੁਕੜੇ
• 15 ਮਿਲੀਲੀਟਰ (1 ਚਮਚ) ਕੈਂਡੀਡ ਲਸਣ
• 24 ਛਿੱਲੇ ਹੋਏ ਝੀਂਗਾ 31/40
• ਸੁਆਦ ਲਈ ਨਮਕ ਅਤੇ ਮਿਰਚ

ਸਲਾਦ

• 500 ਮਿ.ਲੀ. (2 ਕੱਪ) ਛੋਲੇ
• 24 ਚੈਰੀ ਟਮਾਟਰ, ਅੱਧੇ ਕੱਟੇ ਹੋਏ
• 2 ਆੜੂ, ਕਿਊਬ ਕੀਤੇ ਹੋਏ
• 120 ਮਿਲੀਲੀਟਰ (8 ਚਮਚ) ਜੈਤੂਨ ਦਾ ਤੇਲ
• 1 ਨਿੰਬੂ, ਜੂਸ
• 6 ਤੋਂ 8 ਤੁਲਸੀ ਦੇ ਪੱਤੇ, ਕੱਟੇ ਹੋਏ
• 125 ਮਿਲੀਲੀਟਰ (1/2 ਕੱਪ) ਫੈਟਾ, ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ
• ਸੁਆਦ ਲਈ ਨਮਕ ਅਤੇ ਮਿਰਚ

ਤਿਆਰੀ

1. ਬਾਰਬਿਕਯੂ ਜਾਂ ਓਵਨ ਨੂੰ, ਵਿਚਕਾਰ ਰੈਕ ਕਰਕੇ, 180°C (350°F) 'ਤੇ ਪਹਿਲਾਂ ਤੋਂ ਗਰਮ ਕਰੋ।
2. ਚਾਕੂ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਕੇ, ਲਸਣ ਦੇ ਸਿਰ ਦੇ ਉੱਪਰਲੇ ਹਿੱਸੇ ਨੂੰ ਕੱਟ ਦਿਓ ਤਾਂ ਜੋ ਲਸਣ ਦੀਆਂ ਕਲੀਆਂ ਦਿਖਾਈ ਦੇਣ।
3. ਐਲੂਮੀਨੀਅਮ ਫੁਆਇਲ ਦੀ ਇੱਕ ਸ਼ੀਟ ਵਿੱਚ, ਲਸਣ ਦਾ ਸਿਰ ਰੱਖੋ ਅਤੇ ਇਸਨੂੰ ਜੈਤੂਨ ਦੇ ਤੇਲ ਨਾਲ ਲੇਪ ਕਰੋ।
4. ਲਸਣ ਦੇ ਉੱਪਰ ਐਲੂਮੀਨੀਅਮ ਫੁਆਇਲ ਨੂੰ ਬੰਦ ਕਰਕੇ ਬੈਲੋਟਿਨ ਬਣਾਓ ਅਤੇ ਓਵਨ ਵਿੱਚ 90 ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਪਕਾਓ।
5. ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਦੇ ਅੰਤ 'ਤੇ, ਠੰਡਾ ਹੋਣ ਲਈ ਛੱਡ ਦਿਓ, ਲਸਣ ਦਾ ਸਿਰ ਕੱਢ ਦਿਓ ਅਤੇ ਫਿਰ ਮਿੱਠੀਆਂ ਲੌਂਗਾਂ ਕੱਢਣ ਲਈ ਇਸਨੂੰ ਕੁਚਲੋ। ਬੁੱਕ ਕਰਨ ਲਈ।
6. ਇੱਕ ਕਟੋਰੀ ਵਿੱਚ, ਸੋਇਆ ਸਾਸ, ਜੈਤੂਨ ਦਾ ਤੇਲ, ਸ਼ਹਿਦ, ਮਿਰਚ, 15 ਮਿਲੀਲੀਟਰ (1 ਚਮਚ) ਕੈਂਡੀਡ ਲਸਣ, ਝੀਂਗਾ, ਨਮਕ, ਮਿਰਚ ਮਿਲਾਓ ਅਤੇ 10 ਮਿੰਟ ਲਈ ਮੈਰੀਨੇਟ ਹੋਣ ਲਈ ਛੱਡ ਦਿਓ।
7. ਇੱਕ ਬਹੁਤ ਗਰਮ ਪੈਨ ਵਿੱਚ ਜਾਂ ਬਾਰਬਿਕਯੂ ਗਰਿੱਲ ਉੱਤੇ, ਝੀਂਗਾ ਨੂੰ ਹਰ ਪਾਸੇ 2 ਤੋਂ 3 ਮਿੰਟ ਲਈ ਭੂਰਾ ਕਰੋ। ਇੱਕ ਪਾਸੇ ਰੱਖੋ ਅਤੇ ਠੰਡਾ ਹੋਣ ਦਿਓ।
8. ਇੱਕ ਕਟੋਰੀ ਵਿੱਚ, ਛੋਲੇ, ਟਮਾਟਰ, ਆੜੂ ਦੇ ਕਿਊਬ, ਨਿੰਬੂ ਦਾ ਰਸ, ਜੈਤੂਨ ਦਾ ਤੇਲ, ਤੁਲਸੀ, ਨਮਕ ਅਤੇ ਮਿਰਚ ਮਿਲਾਓ।
9. ਸਰਵਿੰਗ ਬਾਊਲਜ਼ ਵਿੱਚ, ਤਿਆਰ ਕੀਤਾ ਸਲਾਦ, ਗਰਿੱਲਡ ਝੀਂਗਾ ਅਤੇ ਫੇਟਾ ਉੱਪਰੋਂ ਵੰਡੋ।