ਕਰਿਸਪੀ ਟੈਂਪੇਹ ਪਾਈ

ਸਰਵਿੰਗ: 4

ਤਿਆਰੀ: 30 ਮਿੰਟ

ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣਾ: ਲਗਭਗ 10 ਮਿੰਟ

ਸਮੱਗਰੀ

• 500 ਮਿਲੀਲੀਟਰ (2 ਕੱਪ) ਟੈਂਪ, ਬਾਰੀਕ ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ
• 60 ਮਿਲੀਲੀਟਰ (4 ਚਮਚ) ਤੇਲ
• 1 ਪਿਆਜ਼, ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ
• ਲਸਣ ਦੀ 1 ਕਲੀ, ਕੱਟੀ ਹੋਈ
• 1 ਗਾਜਰ, ਬਾਰੀਕ ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ
• 1 ਚੁਟਕੀ ਲੌਂਗ, ਪੀਸਿਆ ਹੋਇਆ
• 1 ਮਿ.ਲੀ. (1/4 ਚਮਚ) ਜਾਇਫਲ, ਪੀਸਿਆ ਹੋਇਆ
• 1 ਮਿ.ਲੀ. (1/4 ਚਮਚ) ਅਦਰਕ, ਪੀਸਿਆ ਹੋਇਆ
• 1 ਮਿ.ਲੀ. (1/4 ਚਮਚ) ਪੀਸੀ ਹੋਈ ਦਾਲਚੀਨੀ
• 1 ਮਿ.ਲੀ. (1/4 ਚਮਚ) ਥਾਈਮ
• 1 ਮਿਲੀਲੀਟਰ (1/4 ਚਮਚ) ਸੁਆਦੀ
• 250 ਮਿ.ਲੀ. (1 ਕੱਪ) ਲਾਲ ਵਾਈਨ
• ਸਪਰਿੰਗ ਰੋਲ ਆਟੇ ਦੀਆਂ 4 ਤੋਂ 6 ਸ਼ੀਟਾਂ (ਇੰਪੀਰੀਅਲ ਰੋਲ)
• ਸੁਆਦ ਲਈ ਨਮਕ ਅਤੇ ਮਿਰਚ
• ਤਲਣ ਲਈ Qs ਕੈਨੋਲਾ ਤੇਲ
• ਕਿਊਐਸ ਕੈਚੱਪ

ਤਿਆਰੀ

1. ਇੱਕ ਗਰਮ ਪੈਨ ਵਿੱਚ, ਟੈਂਪਹ ਨੂੰ ਤੇਲ ਵਿੱਚ ਹਲਕਾ ਰੰਗ ਹੋਣ ਤੱਕ ਭੂਰਾ ਕਰੋ।
2. ਲਾਲ ਵਾਈਨ ਨਾਲ ਡੀਗਲੇਜ਼ ਕਰੋ, ਪਿਆਜ਼, ਲਸਣ, ਗਾਜਰ, ਲੌਂਗ, ਜਾਇਫਲ, ਅਦਰਕ, ਦਾਲਚੀਨੀ, ਥਾਈਮ, ਸੇਵਰੀ, ਲਾਲ ਵਾਈਨ ਪਾਓ ਅਤੇ ਸੁੱਕਣ ਤੱਕ ਘਟਾਓ। ਮਸਾਲੇ ਦੀ ਜਾਂਚ ਕਰੋ ਅਤੇ ਹਿਲਾਉਂਦੇ ਹੋਏ, ਦਰਮਿਆਨੀ ਅੱਗ 'ਤੇ 2 ਤੋਂ 3 ਮਿੰਟ ਲਈ ਪਕਾਉਣਾ ਜਾਰੀ ਰੱਖੋ। ਠੰਡਾ ਹੋਣ ਦਿਓ।
3. ਆਟੇ ਦੀਆਂ ਚਾਦਰਾਂ ਨੂੰ 4 ਬਰਾਬਰ ਵਰਗਾਂ ਵਿੱਚ ਕੱਟੋ।
4. ਹਰੇਕ ਵਰਗ ਦੇ ਕੇਂਦਰ ਵਿੱਚ, ਤਿਆਰੀ ਫੈਲਾਓ ਅਤੇ ਆਟੇ ਨੂੰ ਮੋੜ ਕੇ ਰੋਲ ਬਣਾਓ।
5. ਆਟੇ ਨੂੰ ਆਪਣੇ ਆਪ ਨਾਲ ਚਿਪਕਾਉਣ ਲਈ ਕਿਨਾਰਿਆਂ ਨੂੰ ਪਾਣੀ ਨਾਲ ਹਲਕਾ ਜਿਹਾ ਗਿੱਲਾ ਕਰੋ।
6. ਇੱਕ ਗਰਮ ਪੈਨ ਵਿੱਚ, ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਵਾਲੇ ਤੇਲ ਵਿੱਚ, ਰੋਲ ਨੂੰ ਸੁਨਹਿਰੀ ਭੂਰਾ ਹੋਣ ਤੱਕ ਭੂਰਾ ਕਰੋ। ਕੱਢ ਕੇ ਸੋਖਣ ਵਾਲੇ ਕਾਗਜ਼ 'ਤੇ ਰੱਖੋ।
7. ਕੈਚੱਪ ਨਾਲ ਸਰਵ ਕਰੋ।