ਸਰਵਿੰਗਜ਼: 4
ਤਿਆਰੀ: 10 ਮਿੰਟ
ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣਾ: 20 ਮਿੰਟ
ਸਮੱਗਰੀ
- 1 ਸਿਰਾ ਬਰੋਕਲੀ, ਫੁੱਲਾਂ ਵਿੱਚ
- ਫੁੱਲ ਗੋਭੀ ਦਾ 1 ਸਿਰ, ਫੁੱਲਾਂ ਵਿੱਚ
- 1 ਪਿਆਜ਼, ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ
- 1 ਚੁਟਕੀ ਥਾਈਮ ਪੱਤੇ
- 90 ਮਿਲੀਲੀਟਰ (6 ਚਮਚ) ਜੈਤੂਨ ਦਾ ਤੇਲ
- 1 ਲੀਟਰ (4 ਕੱਪ) ਚਿਕਨ ਬਰੋਥ
- 4 ਬੱਤਖ ਦੀਆਂ ਲੱਤਾਂ ਕਨਫਿਟ
- 120 ਮਿਲੀਲੀਟਰ (8 ਚਮਚੇ) ਮੈਪਲ ਸ਼ਰਬਤ
- 15 ਮਿ.ਲੀ. (1 ਚਮਚ) ਮਿਸੋ
- ਲਸਣ ਦੀਆਂ 2 ਕਲੀਆਂ, ਕੱਟੀਆਂ ਹੋਈਆਂ
- ਸੁਆਦ ਲਈ ਨਮਕ ਅਤੇ ਮਿਰਚ
ਤਿਆਰੀ
- ਓਵਨ ਨੂੰ ਪਹਿਲਾਂ ਤੋਂ ਗਰਮ ਕਰੋ, ਰੈਕ ਨੂੰ ਵਿਚਕਾਰ 200°C (400°F) 'ਤੇ ਰੱਖੋ।
- ਸਿਲੀਕੋਨ ਮੈਟ ਨਾਲ ਢੱਕੀ ਹੋਈ ਬੇਕਿੰਗ ਸ਼ੀਟ 'ਤੇ, ਬ੍ਰੋਕਲੀ, ਫੁੱਲ ਗੋਭੀ ਅਤੇ ਪਿਆਜ਼ ਵਿਵਸਥਿਤ ਕਰੋ। ਥਾਈਮ, ਨਮਕ, ਮਿਰਚ, ਥੋੜ੍ਹਾ ਜਿਹਾ ਜੈਤੂਨ ਦਾ ਤੇਲ ਛਿੜਕੋ ਅਤੇ 15 ਮਿੰਟ ਲਈ ਓਵਨ ਵਿੱਚ ਪਕਾਓ।
- ਇਸ ਦੌਰਾਨ, ਇੱਕ ਸੌਸਪੈਨ ਵਿੱਚ, ਬਰੋਥ, ਬੱਤਖ ਦੀਆਂ ਲੱਤਾਂ ਪਾਓ ਅਤੇ 10 ਮਿੰਟ ਲਈ ਘੱਟ ਅੱਗ 'ਤੇ ਪਕਾਓ।
- ਪੱਟਾਂ ਨੂੰ ਹਟਾਓ ਅਤੇ ਸਿਲੀਕੋਨ ਮੈਟ ਨਾਲ ਢੱਕੀ ਹੋਈ ਬੇਕਿੰਗ ਸ਼ੀਟ 'ਤੇ ਰੱਖੋ।
- ਓਵਨ ਨੂੰ ਬਰੋਇਲ ਵਿੱਚ ਬਦਲੋ।
- ਇੱਕ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ, ਮੈਪਲ ਸ਼ਰਬਤ, ਮਿਸੋ, ਲਸਣ ਅਤੇ ਬਾਕੀ ਬਚਿਆ ਜੈਤੂਨ ਦਾ ਤੇਲ ਮਿਲਾਓ।
- ਬੱਤਖ ਦੀਆਂ ਲੱਤਾਂ ਨੂੰ ਤਿਆਰ ਕੀਤੇ ਮਿਸ਼ਰਣ ਨਾਲ ਬੁਰਸ਼ ਕਰੋ ਅਤੇ ਓਵਨ ਵਿੱਚ ਉਦੋਂ ਤੱਕ ਪਕਾਓ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਬੱਤਖ ਭੂਰਾ ਅਤੇ ਚਮਕਦਾਰ ਨਾ ਹੋ ਜਾਵੇ।
- ਭੁੰਨੇ ਹੋਏ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਅਤੇ ਪੋਲੇਂਟਾ ਨਾਲ ਪਰੋਸੋ।
