ਵਿਸਕੀ ਦੇ ਨਾਲ ਤੁਰਕੀ

ਸਰਵਿੰਗ: 4

ਤਿਆਰੀ: 20 ਮਿੰਟ

ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣਾ: 4 ਘੰਟੇ

ਸਮੱਗਰੀ

• 2 ਟਰਕੀ ਡਰੱਮਸਟਿਕ
• 30 ਮਿ.ਲੀ. (2 ਚਮਚੇ) ਟਮਾਟਰ ਦਾ ਪੇਸਟ
• ਲਸਣ ਦੀਆਂ 2 ਕਲੀਆਂ, ਕੱਟੀਆਂ ਹੋਈਆਂ
• 250 ਮਿ.ਲੀ. (1 ਕੱਪ) ਗਾਜਰ, ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ
• 250 ਮਿ.ਲੀ. (1 ਕੱਪ) ਸੈਲਰੀ, ਕੱਟੀ ਹੋਈ
• 250 ਮਿਲੀਲੀਟਰ (1 ਕੱਪ) ਪਿਆਜ਼, ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ
• 2 ਤੇਜ ਪੱਤੇ
• ਥਾਈਮ ਦੀਆਂ 4 ਟਹਿਣੀਆਂ, ਉਤਾਰੀਆਂ ਹੋਈਆਂ
• 1 ਚੁਟਕੀ ਲਾਲ ਮਿਰਚ
• 125 ਮਿਲੀਲੀਟਰ (½ ਕੱਪ) ਸ਼ਹਿਦ
• 500 ਮਿਲੀਲੀਟਰ (2 ਕੱਪ) ਡਾਰਕ ਬੀਅਰ
• 125 ਮਿ.ਲੀ. (½ ਕੱਪ) ਵਿਸਕੀ
• 1 ਲੀਟਰ (4 ਕੱਪ) ਚਿਕਨ ਬਰੋਥ
• 60 ਮਿ.ਲੀ. (4 ਚਮਚੇ) ਜੈਤੂਨ ਦਾ ਤੇਲ
• ਪਕਾਏ ਹੋਏ ਤਾਜ਼ੇ ਪਾਸਤਾ ਦੇ 4 ਸਰਵਿੰਗ
• ਸੁਆਦ ਲਈ ਨਮਕ ਅਤੇ ਮਿਰਚ

ਤਿਆਰੀ

1. ਓਵਨ ਨੂੰ ਪਹਿਲਾਂ ਤੋਂ ਗਰਮ ਕਰੋ, ਰੈਕ ਨੂੰ ਵਿਚਕਾਰ 150°C (300°F) 'ਤੇ ਰੱਖੋ।
2. ਇੱਕ ਬੇਕਿੰਗ ਡਿਸ਼ ਵਿੱਚ, ਟਰਕੀ ਡਰੱਮਸਟਿਕਸ ਨੂੰ ਵਿਵਸਥਿਤ ਕਰੋ, ਟਮਾਟਰ ਪੇਸਟ, ਲਸਣ, ਗਾਜਰ, ਸੈਲਰੀ, ਪਿਆਜ਼, ਤੇਜਪੱਤਾ, ਥਾਈਮ, ਲਾਲ ਮਿਰਚ, ਸ਼ਹਿਦ, ਬੀਅਰ, ਵਿਸਕੀ, ਬਰੋਥ ਪਾਓ ਅਤੇ ਓਵਨ ਵਿੱਚ 4 ਘੰਟਿਆਂ ਲਈ ਪਕਾਓ।
3. ਹਟਾਓ ਅਤੇ ਕੰਮ ਵਾਲੀ ਸਤ੍ਹਾ 'ਤੇ, ਮਾਸ ਨੂੰ ਕੱਟ ਦਿਓ।
4. ਜੇ ਲੋੜ ਹੋਵੇ ਤਾਂ ਅੱਗ 'ਤੇ ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਵਾਲੇ ਜੂਸ ਨੂੰ ਘਟਾ ਦਿਓ। ਮਸਾਲੇ ਦੀ ਜਾਂਚ ਕਰੋ।
5. ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਮੀਟ ਨੂੰ ਘੱਟ ਕੀਤੇ ਹੋਏ ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਵਾਲੇ ਜੂਸ ਵਿੱਚ ਪਾਓ।
6. ਤਾਜ਼ੇ ਪਾਸਤਾ ਨਾਲ ਪਰੋਸੋ।