ਸੰਤਰਾ ਅਤੇ ਅਦਰਕ ਗਲੇਜ਼ਡ ਟਰਕੀ

ਸਰਵਿੰਗ: 6 ਤੋਂ 8

ਤਿਆਰੀ: 15 ਮਿੰਟ

ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣਾ: 5 ਤੋਂ 6 ਘੰਟੇ

ਸੰਤਰੀ ਲਾਖ

ਓਵਨ ਨੂੰ ਪਹਿਲਾਂ ਤੋਂ ਗਰਮ ਕਰੋ, ਰੈਕ ਨੂੰ ਵਿਚਕਾਰ 160°C (325°F) 'ਤੇ ਰੱਖੋ।
ਲੱਖ ਲਈ, ਇੱਕ ਸੌਸਪੈਨ ਵਿੱਚ, ਸੰਤਰੇ ਦਾ ਰਸ ਅਤੇ ਸਿਰਕਾ ਗਰਮ ਕਰੋ ਅਤੇ ਅੱਧਾ ਘਟਾ ਦਿਓ।
ਸ਼ਹਿਦ ਅਤੇ ਅਦਰਕ ਪਾਓ ਅਤੇ 2 ਤੋਂ 3 ਮਿੰਟ ਲਈ ਉਬਾਲੋ। ਮਸਾਲੇ ਦੀ ਜਾਂਚ ਕਰੋ। ਕਿਤਾਬ।
ਭੁੰਨਣ ਵਾਲੇ ਪੈਨ ਦੇ ਹੇਠਾਂ, ਪਿਆਜ਼ ਅਤੇ ਸੰਤਰੇ ਦੇ ਟੁਕੜੇ, ਲਸਣ, ਪ੍ਰੋਵੈਂਸ ਦੀਆਂ ਜੜ੍ਹੀਆਂ ਬੂਟੀਆਂ, ਅਦਰਕ, ਬਰੋਥ ਫੈਲਾਓ ਅਤੇ ਟਰਕੀ ਰੱਖੋ।
ਟਰਕੀ ਵਿੱਚ, ਸੰਤਰੇ ਦੇ ਟੁਕੜੇ ਪਾਓ।
ਟਰਕੀ ਨੂੰ ਜੈਤੂਨ ਦੇ ਤੇਲ ਨਾਲ ਲੇਪ ਕਰੋ, ਨਮਕ ਅਤੇ ਮਿਰਚ ਛਿੜਕੋ ਅਤੇ ਇਸਦੇ ਭਾਰ ਦੇ ਅਧਾਰ ਤੇ, 5 ਤੋਂ 6 ਘੰਟਿਆਂ ਲਈ ਓਵਨ ਵਿੱਚ ਪਕਾਓ।
ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਦੇ ਤੀਜੇ ਘੰਟੇ ਤੋਂ ਸ਼ੁਰੂ ਕਰਦੇ ਹੋਏ, ਹਰ 30 ਮਿੰਟਾਂ ਬਾਅਦ, ਟਰਕੀ ਨੂੰ ਤਿਆਰ ਕੀਤੇ ਸੰਤਰੇ ਦੇ ਗਲੇਜ਼ ਨਾਲ ਬੁਰਸ਼ ਕਰੋ।