ਟਰਕੀ ਕਨਫਿਟ, ਲੀਕ ਸਾਉਟ ਅਤੇ ਐਪਲ ਸਾਈਡਰ

ਸਰਵਿੰਗ: 4

ਤਿਆਰੀ: 10 ਮਿੰਟ

ਰੈਫ੍ਰਿਜਰੇਸ਼ਨ: 24 ਘੰਟੇ

ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣਾ: 4 ਘੰਟੇ

ਸਮੱਗਰੀ

2 ਚਮੜੀ ਰਹਿਤ ਕਿਊਬੈਕ ਟਰਕੀ ਲੱਤਾਂ
250 ਮਿ.ਲੀ. (1 ਕੱਪ) ਮੋਟਾ ਲੂਣ
250 ਮਿ.ਲੀ. (1 ਕੱਪ) ਖੰਡ
2 ਲੀਟਰ (8 ਕੱਪ) ਬੱਤਖ ਦੀ ਚਰਬੀ
2 ਲੀਕ, 2 ਚਿੱਟੇ, ਬਾਰੀਕ ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਅਤੇ 1 ਹਰਾ, ਮੋਟੇ ਤੌਰ 'ਤੇ ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ
ਥਾਈਮ ਦੀਆਂ 8 ਟਹਿਣੀਆਂ
ਲਸਣ ਦੀਆਂ 2 ਕਲੀਆਂ, ਕੱਟੀਆਂ ਹੋਈਆਂ
30 ਮਿ.ਲੀ. (2 ਚਮਚੇ) ਮੱਖਣ
250 ਮਿ.ਲੀ. (1 ਕੱਪ) ਸੇਬ ਸਾਈਡਰ ਜਾਂ ਸੇਬ ਦਾ ਜੂਸ
½ ਚਿਕਨ ਸਟਾਕ ਕਿਊਬ
60 ਮਿ.ਲੀ. (4 ਚਮਚੇ) 35% ਕਰੀਮ
ਸੁਆਦ ਲਈ ਨਮਕ ਅਤੇ ਮਿਰਚ

ਭਰਾਈ

ਮੈਸ਼ ਕੀਤੇ ਆਲੂਆਂ ਦੇ 4 ਸਰਵਿੰਗ

ਤਿਆਰੀ

ਇੱਕ ਡਿਸ਼ ਵਿੱਚ, ਟਰਕੀ ਦੇ ਪੱਟਾਂ ਨੂੰ ਮੋਟੇ ਨਮਕ ਅਤੇ ਖੰਡ ਨਾਲ ਰੱਖੋ ਅਤੇ ਢੱਕ ਦਿਓ। ਪਲਾਸਟਿਕ ਦੀ ਲਪੇਟ ਨਾਲ ਢੱਕੋ ਅਤੇ 24 ਘੰਟਿਆਂ ਲਈ ਫਰਿੱਜ ਵਿੱਚ ਰੱਖੋ।
ਕੱਢੋ, ਵਗਦੇ ਪਾਣੀ ਹੇਠ ਕੁਰਲੀ ਕਰੋ ਅਤੇ ਪੱਟਾਂ ਨੂੰ ਸੁਕਾਓ।
ਓਵਨ ਨੂੰ ਪਹਿਲਾਂ ਤੋਂ ਹੀਟ ਕਰੋ, ਰੈਕ ਨੂੰ ਵਿਚਕਾਰ 140°C (275°F) 'ਤੇ ਰੱਖੋ।
ਇੱਕ ਓਵਨਪਰੂਫ ਡਿਸ਼ ਵਿੱਚ, ਪੱਟਾਂ ਨੂੰ ਰੱਖੋ, ਬੱਤਖ ਦੀ ਚਰਬੀ ਨਾਲ ਢੱਕ ਦਿਓ, ਲੀਕ ਸਾਗ, ਥਾਈਮ ਦੀਆਂ 4 ਟਹਿਣੀਆਂ ਅਤੇ ਲਸਣ ਦੀ 1 ਕਲੀ ਪਾਓ।
ਐਲੂਮੀਨੀਅਮ ਫੁਆਇਲ ਨਾਲ ਢੱਕੋ ਅਤੇ 4 ਘੰਟਿਆਂ ਲਈ ਬੇਕ ਕਰੋ।
ਇਸ ਦੌਰਾਨ, ਇੱਕ ਗਰਮ ਤਲ਼ਣ ਵਾਲੇ ਪੈਨ ਵਿੱਚ, ਲੀਕ ਦੇ ਚਿੱਟੇ ਹਿੱਸੇ ਨੂੰ ਮੱਖਣ ਵਿੱਚ 2 ਤੋਂ 3 ਮਿੰਟ ਲਈ ਭੂਰਾ ਕਰੋ।
ਬਾਕੀ ਲਸਣ, ਨਮਕ ਅਤੇ ਮਿਰਚ ਪਾਓ। ਮਸਾਲੇ ਦੀ ਜਾਂਚ ਕਰੋ।
ਇੱਕ ਹੋਰ ਪੈਨ ਵਿੱਚ, ਐਪਲ ਸਾਈਡਰ ਨੂੰ ਉਬਾਲ ਕੇ ਫਿਰ ਘਟਾਓ।
ਸਟਾਕ ਕਿਊਬ, ਬਾਕੀ ਬਚਿਆ ਥਾਈਮ, ਕਰੀਮ ਪਾਓ ਅਤੇ 2 ਤੋਂ 3 ਮਿੰਟ ਲਈ ਘਟਾਓ। ਸਾਸ ਦੀ ਮਸਾਲੇ ਦੀ ਜਾਂਚ ਕਰੋ।
ਚਰਬੀ ਹਟਾਓ ਅਤੇ ਪੱਟਾਂ ਨੂੰ ਕੱਟ ਦਿਓ। (ਵਿਕਲਪਿਕ: ਮੀਟ ਨੂੰ ਹਲਕਾ ਭੂਰਾ ਕਰਨ ਲਈ, ਕੱਟਣ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਬਰਾਇਲਰ ਦੇ ਹੇਠਾਂ ਰੱਖੋ)।
ਹਰੇਕ ਪਲੇਟ 'ਤੇ, ਮੈਸ਼, ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਮੀਟ, ਲੀਕ ਨੂੰ ਵੰਡੋ ਅਤੇ ਹਰ ਚੀਜ਼ ਨੂੰ ਸਾਸ ਨਾਲ ਢੱਕ ਦਿਓ।