ਬੈਂਗਣ ਅਤੇ ਫੇਟਾ ਰੋਲ

ਐੱਗਪਲੈਂਟ ਅਤੇ ਫੇਟਾ ਰੋਲ

ਸਰਵਿੰਗ: 4

ਤਿਆਰੀ: 20 ਮਿੰਟ – ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣਾ: 25 ਮਿੰਟ

ਓਵਨ ਨੂੰ ਪਹਿਲਾਂ ਤੋਂ ਗਰਮ ਕਰੋ, ਰੈਕ ਨੂੰ ਵਿਚਕਾਰ 200°C (400°F) 'ਤੇ ਰੱਖੋ।
ਪਾਰਚਮੈਂਟ ਪੇਪਰ ਜਾਂ ਸਿਲੀਕੋਨ ਮੈਟ ਨਾਲ ਢੱਕੀ ਹੋਈ ਬੇਕਿੰਗ ਸ਼ੀਟ 'ਤੇ, ਬੈਂਗਣ ਦੇ ਟੁਕੜੇ, ਉੱਪਰ, ਜੈਤੂਨ ਦੇ ਤੇਲ ਦੀ ਇੱਕ ਬੂੰਦ ਅਤੇ ਪ੍ਰੋਵੈਂਸ ਦੀਆਂ ਜੜ੍ਹੀਆਂ ਬੂਟੀਆਂ ਫੈਲਾਓ ਅਤੇ 15 ਮਿੰਟ ਲਈ ਬੇਕ ਕਰੋ।
ਇੱਕ ਕਟੋਰੀ ਵਿੱਚ, ਟਮਾਟਰ ਦੀ ਚਟਣੀ, ਬਰੈੱਡਕ੍ਰੰਬਸ, ਲਸਣ ਅਤੇ ਫੇਟਾ ਮਿਲਾਓ।
ਤਿਆਰ ਕੀਤੇ ਮਿਸ਼ਰਣ ਨੂੰ ਬੈਂਗਣ ਦੇ ਟੁਕੜਿਆਂ 'ਤੇ ਫੈਲਾਓ ਅਤੇ ਫਿਰ ਟੁਕੜਿਆਂ ਨੂੰ ਰੋਲ ਬਣਾ ਲਓ।
ਬੇਕਿੰਗ ਸ਼ੀਟ 'ਤੇ, ਪਾਰਚਮੈਂਟ ਪੇਪਰ ਜਾਂ ਸਿਲੀਕੋਨ ਮੈਟ ਨਾਲ ਢੱਕ ਕੇ, ਰੋਲ ਰੱਖੋ ਅਤੇ 10 ਮਿੰਟ ਲਈ ਬੇਕ ਕਰੋ।