ਧਨੀਆ ਪੇਸਟੋ ਦੇ ਨਾਲ ਕਿਊਬੈਕ ਪੋਰਕ ਐਸਕਾਲੋਪ

ਧਨੀਆ ਪੇਸਟੋ ਨਾਲ ਕਿਊਬਿਕ ਪੋਰਕ ਏਸਕੇਲੋਪ

ਉਪਜ: 20 ਤੋਂ 25 ਯੂਨਿਟ - ਤਿਆਰੀ: 30 ਮਿੰਟ - ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣਾ: 10 ਤੋਂ 12 ਮਿੰਟ

ਸਮੱਗਰੀ

• 5 ਬਹੁਤ ਪਤਲੇ ਕਿਊਬੈਕ ਸੂਰ ਦੇ ਐਸਕਾਲੋਪ
• ਬੇਕਨ ਦੇ 10 ਟੁਕੜੇ
• 500 ਮਿਲੀਲੀਟਰ (2 ਕੱਪ) ਤਾਜ਼ਾ ਧਨੀਆ
• 125 ਮਿ.ਲੀ. (1/2 ਕੱਪ) ਪੇਕਨ
• ਲਸਣ ਦੀਆਂ 2 ਕਲੀਆਂ, ਛਿੱਲੀਆਂ ਹੋਈਆਂ
• 125 ਮਿ.ਲੀ. (1/2 ਕੱਪ) ਜੈਤੂਨ ਦਾ ਤੇਲ
• 125 ਮਿਲੀਲੀਟਰ (1/2 ਕੱਪ) ਪਰਮੇਸਨ ਪਨੀਰ, ਪੀਸਿਆ ਹੋਇਆ
• ਸੁਆਦ ਲਈ ਨਮਕ ਅਤੇ ਮਿਰਚ

ਤਿਆਰੀ

1. ਇੱਕ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ, ਹੈਂਡ ਬਲੈਂਡਰ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਕੇ, ਧਨੀਆ, ਪੇਕਨ, ਲਸਣ, ਜੈਤੂਨ ਦਾ ਤੇਲ ਅਤੇ ਪਰਮੇਸਨ ਪਿਊਰੀ ਕਰੋ। ਸੁਆਦ ਅਨੁਸਾਰ ਨਮਕ ਅਤੇ ਮਿਰਚ ਪਾਓ। ਮਿਸ਼ਰਣ ਗਾੜ੍ਹਾ ਅਤੇ ਮੁਲਾਇਮ ਹੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ। ਇਸ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕੀਤੇ ਪੇਸਟੋ ਨੂੰ ਰਿਜ਼ਰਵ ਕਰੋ।
2. ਇੱਕ ਗਰਮ ਪੈਨ ਵਿੱਚ, ਬੇਕਨ ਨੂੰ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਭੂਰਾ ਹੋਣ ਤੱਕ ਪਕਾਓ। ਸੋਖਣ ਵਾਲੇ ਕਾਗਜ਼ 'ਤੇ ਰੱਖੋ।
3. ਕੰਮ ਵਾਲੀ ਸਤ੍ਹਾ 'ਤੇ, ਐਸਕਾਲੋਪਸ ਨੂੰ ਵਿਵਸਥਿਤ ਕਰੋ, ਹਰੇਕ ਸਤ੍ਹਾ ਨੂੰ ਤਿਆਰ ਕੀਤੇ ਪੇਸਟੋ ਨਾਲ ਢੱਕ ਦਿਓ ਅਤੇ ਹਰੇਕ 'ਤੇ ਬੇਕਨ ਦੇ 2 ਟੁਕੜੇ ਰੱਖੋ।
4. ਹਰੇਕ ਕਟਲੇਟ ਨੂੰ ਆਪਣੇ ਉੱਤੇ ਰੋਲ ਕਰੋ ਤਾਂ ਜੋ ਇੱਕ ਛੋਟਾ ਰੋਲ ਬਣ ਜਾਵੇ। ਰੋਲ ਨੂੰ ਬੰਦ ਰੱਖਣ ਲਈ, ਰੱਸੀ ਜਾਂ ਟੂਥਪਿਕਸ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰੋ। ਰੋਲ ਨੂੰ ਨਮਕ ਅਤੇ ਮਿਰਚ ਲਗਾਓ।
5. ਇੱਕ ਗਰਮ ਤਲ਼ਣ ਵਾਲੇ ਪੈਨ ਵਿੱਚ, ਦਰਮਿਆਨੀ ਅੱਗ 'ਤੇ, ਥੋੜ੍ਹੀ ਜਿਹੀ ਚਰਬੀ (ਮੱਖਣ, ਤੇਲ ਜਾਂ ਮਾਈਕ੍ਰੀਓ ਕੋਕੋ ਬਟਰ) ਦੇ ਨਾਲ, ਸੂਰ ਦੇ ਰੋਲ ਨੂੰ ਹਰ ਪਾਸੇ 2 ਮਿੰਟ ਲਈ ਭੂਰਾ ਕਰੋ ਅਤੇ ਫਿਰ ਮਾਸ ਨੂੰ ਪਕਾਉਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਘੱਟ ਅੱਗ 'ਤੇ 6 ਮਿੰਟ ਲਈ ਪਕਾਉਣਾ ਜਾਰੀ ਰੱਖੋ।
6. ਰੋਲ ਨੂੰ ਕੱਟਣ ਵਾਲੇ ਟੁਕੜਿਆਂ ਵਿੱਚ ਕੱਟੋ ਅਤੇ ਗਰਮਾ-ਗਰਮ ਪਰੋਸੋ, ਇਸਦੇ ਨਾਲ ਧਨੀਆ ਜਿਨ ਫਿਜ਼ ਪਾਓ।