ਇਤਾਲਵੀ ਭਰੇ ਹੋਏ ਸੂਰ ਦੇ ਐਸਕਾਲੋਪਸ

ਇਤਾਲਵੀ ਭਰੇ ਸੂਰ ਦੇ ਮਾਸ

ਤਿਆਰੀ: 20 ਮਿੰਟ

ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣਾ: 20 ਮਿੰਟ

ਸੇਵਾਵਾਂ: 4

ਕੱਟ: ਐਸਕਾਲੋਪਸ

ਸਮੱਗਰੀ

• 3 ਤੇਜਪੱਤਾ, 1 ਚਮਚ। ਮੇਜ਼ 'ਤੇ ਜੈਤੂਨ ਦਾ ਤੇਲ 45 ਮਿ.ਲੀ.
• 1 ਬੈਂਗਣ, ਲੰਬਾਈ ਵਿੱਚ ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ
• 4 ਵੱਡੇ ਕਿਊਬਿਕ ਪੋਰਕ ਐਸਕਾਲੋਪਸ
• ਪ੍ਰੋਸੀਯੂਟੋ ਦੇ 4 ਵੱਡੇ ਟੁਕੜੇ
• ਪ੍ਰੋਵੋਲੋਨ ਪਨੀਰ ਦੇ 4 ਟੁਕੜੇ
• 2 1/2 ਕੱਪ ਘਰੇ ਬਣੇ ਜਾਂ ਸਟੋਰ ਤੋਂ ਖਰੀਦੇ ਟਮਾਟਰ ਦੀ ਚਟਣੀ 675 ਮਿ.ਲੀ.
• ਸੁਆਦ ਲਈ ਮਿੱਲ ਤੋਂ ਨਮਕ ਅਤੇ ਮਿਰਚ

ਤਿਆਰੀ

1. ਓਵਨ ਨੂੰ 150°C (300°F) 'ਤੇ ਪਹਿਲਾਂ ਤੋਂ ਗਰਮ ਕਰੋ। ਇੱਕ ਤਲ਼ਣ ਵਾਲੇ ਪੈਨ ਵਿੱਚ, ਅੱਧਾ ਤੇਲ ਗਰਮ ਕਰੋ ਅਤੇ ਬੈਂਗਣ ਦੇ ਟੁਕੜਿਆਂ ਨੂੰ ਭੂਰਾ ਕਰੋ। ਬੁੱਕ ਕਰਨ ਲਈ।
2. ਕੰਮ ਵਾਲੀ ਸਤ੍ਹਾ 'ਤੇ 4 ਐਸਕਾਲੋਪ ਫੈਲਾਓ। ਮੀਟ ਨੂੰ ਸੀਜ਼ਨ ਕਰੋ ਅਤੇ ਬੈਂਗਣ ਦੇ ਟੁਕੜੇ, ਪ੍ਰੋਸੀਯੂਟੋ ਦੇ ਟੁਕੜੇ ਅਤੇ ਪਨੀਰ ਦੇ ਟੁਕੜੇ ਨਾਲ ਢੱਕ ਦਿਓ।
3. ਐਸਕਲੋਪ ਨੂੰ ਇਸ ਤਰ੍ਹਾਂ ਰੋਲ ਕਰੋ ਕਿ ਭਰਾਈ ਅੰਦਰ ਰਹੇ ਅਤੇ ਟੂਥਪਿਕਸ ਨਾਲ ਸੁਰੱਖਿਅਤ ਕਰੋ। ਉਸੇ ਪੈਨ ਵਿੱਚ, ਬਾਕੀ ਬਚਿਆ ਤੇਲ ਗਰਮ ਕਰੋ ਅਤੇ ਰੌਲੇਡਸ ਨੂੰ ਸਾਰੇ ਪਾਸਿਆਂ ਤੋਂ ਭੂਰਾ ਕਰੋ।
4. ਇੱਕ ਬੇਕਿੰਗ ਡਿਸ਼ ਵਿੱਚ ਰੱਖੋ ਅਤੇ ਟਮਾਟਰ ਦੀ ਚਟਣੀ ਨਾਲ ਢੱਕ ਦਿਓ ਅਤੇ 7 ਤੋਂ 8 ਮਿੰਟ ਤੱਕ ਪਕਾਉਂਦੇ ਰਹੋ।

ਸੁਝਾਇਆ ਗਿਆ ਸਾਥ

ਪਾਲਕ ਦੇ ਸਲਾਦ ਨਾਲ ਪਰੋਸੋ।