ਨੀਲੀ ਪਨੀਰ, ਪੇਕਨ ਅਤੇ ਖਜੂਰਾਂ ਵਾਲਾ ਸੂਰ ਦਾ ਮਾਸ
ਸਰਵਿੰਗ: 4 - ਤਿਆਰੀ: 10 ਮਿੰਟ - ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣਾ: 15 ਮਿੰਟ
ਸਮੱਗਰੀ
- 2 ਕਿਊਬਿਕ ਸੂਰ ਦੇ ਮਾਸ ਦੇ ਫਿਲਲੇਟ
- 30 ਮਿ.ਲੀ. (2 ਚਮਚੇ) ਮਾਈਕ੍ਰੀਓ ਕੋਕੋ ਮੱਖਣ
- 125 ਮਿ.ਲੀ. (1/2 ਕੱਪ) ਇਰਮਾਈਟ ਜਾਂ ਐਲਿਜ਼ਾਬੈਥ ਬਲੂ ਪਨੀਰ
- 60 ਮਿ.ਲੀ. (4 ਚਮਚੇ) 35% ਕਰੀਮ
- ਲਸਣ ਦੀ 1 ਕਲੀ, ਕੱਟੀ ਹੋਈ
- 1 ਛੋਟਾ ਸਲੇਟੀ ਸ਼ਲੋਟ, ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ
- 125 ਮਿ.ਲੀ. (1/2 ਕੱਪ) ਪੇਕਨ, ਟੋਸਟ ਕੀਤੇ ਹੋਏ
- ਥਾਈਮ ਦੀ 1 ਟਹਿਣੀ, ਉਤਾਰੀ ਹੋਈ
- 8 ਕੁਦਰਤੀ ਅਨੰਦ ਮੇਡਜੂਲ ਖਜੂਰ, ਟੋਏ ਵਿੱਚ ਕੱਟੇ ਹੋਏ
- ਸੁਆਦ ਲਈ ਨਮਕ ਅਤੇ ਮਿਰਚ
ਤਿਆਰੀ
- ਬਾਰਬੀਕਿਊ ਨੂੰ ਵੱਧ ਤੋਂ ਵੱਧ ਗਰਮ ਕਰੋ।
- ਸੂਰ ਦੇ ਮਾਸ ਦੇ ਫਿਲਲੇਟਸ 'ਤੇ ਮਾਈਕ੍ਰੀਓ ਮੱਖਣ ਛਿੜਕੋ।
- ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਬਾਰਬੀਕਿਊ ਗਰਿੱਲ 'ਤੇ ਰੱਖੋ ਅਤੇ ਹਰੇਕ ਪਾਸੇ 2 ਮਿੰਟ ਲਈ ਭੂਰਾ ਕਰੋ।
- ਅੱਗ ਬੰਦ ਕਰਕੇ, ਇੱਕ ਕੱਟਣ ਵਾਲੇ ਬੋਰਡ 'ਤੇ ਅਤੇ ਚਾਕੂ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਕੇ, ਫਿਲਟਾਂ ਨੂੰ ਲੰਬਾਈ ਦੀ ਦਿਸ਼ਾ ਵਿੱਚ ਅੱਧਾ ਖੋਲ੍ਹੋ। ਫਿਲਟਸ ਨੂੰ ਅੰਦਰ ਅਤੇ ਬਾਹਰ ਨਮਕ ਅਤੇ ਮਿਰਚ ਲਗਾਓ।
- ਇੱਕ ਕਟੋਰੀ ਵਿੱਚ, ਨੀਲੇ ਪਨੀਰ ਨੂੰ ਕਰੀਮ ਨਾਲ ਮੈਸ਼ ਕਰੋ। ਲਸਣ, ਸ਼ਲੋਟ, ਕੁਚਲੇ ਹੋਏ ਪੇਕਨ ਅਤੇ ਥਾਈਮ ਪਾ ਕੇ ਹਿਲਾਓ। ਤਿਆਰੀ ਵਿੱਚ ਮਿਰਚ ਪਾਓ।
- ਫਿਲਟਸ ਨੂੰ ਤਿਆਰ ਮਿਸ਼ਰਣ ਨਾਲ ਭਰੋ। ਉੱਪਰ ਕੁਝ ਖਜੂਰ ਦੇ ਟੁਕੜੇ ਪਾਓ।
- ਬਾਰਬੀਕਿਊ ਗਰਿੱਲ 'ਤੇ ਫਿਲਟਸ ਨੂੰ ਪਕਾਉਣਾ ਪੂਰਾ ਕਰੋ, ਅਸਿੱਧੇ ਗਰਮੀ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਦੇ ਹੋਏ (ਗਰਮੀ ਵਾਲੇ ਪਾਸੇ ਬੰਦ, ਦੂਜੇ ਪਾਸੇ ਵੱਧ ਤੋਂ ਵੱਧ ਗਰਮੀ ਨਾਲ ਚਾਲੂ), ਬਾਰਬੀਕਿਊ ਢੱਕਣ ਬੰਦ ਕਰੋ ਅਤੇ ਲੋੜੀਂਦੇ ਤਿਆਰ ਹੋਣ ਦੇ ਆਧਾਰ 'ਤੇ 10 ਤੋਂ 12 ਮਿੰਟ ਹੋਰ ਪਕਾਓ।
