ਅਖਰੋਟ ਦੇ ਟੁਕੜੇ ਅਤੇ ਮੈਪਲ ਸ਼ਰਬਤ ਦੇ ਨਾਲ ਸੂਰ ਦਾ ਮਾਸ ਫਿਲਲੇਟ

ਸਰਵਿੰਗਜ਼: 4

ਤਿਆਰੀ: 10 ਮਿੰਟ

ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣਾ: 30 ਮਿੰਟ

ਸਮੱਗਰੀ

2 ਕਿਊਬਿਕ ਸੂਰ ਦੇ ਮਾਸ ਦੇ ਫਿਲਲੇਟ
ਤੁਹਾਡੀ ਪਸੰਦ ਦੀ 45 ਮਿਲੀਲੀਟਰ (3 ਚਮਚ) ਚਰਬੀ (ਮੱਖਣ, ਤੇਲ ਜਾਂ ਮਾਈਕ੍ਰੀਓ ਕੋਕੋ ਬਟਰ)
1 ਪਿਆਜ਼, ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ
ਲਸਣ ਦੀਆਂ 2 ਕਲੀਆਂ, ਕੱਟੀਆਂ ਹੋਈਆਂ
250 ਮਿ.ਲੀ. (1 ਕੱਪ) ਸੁੱਕੀ ਚਿੱਟੀ ਵਾਈਨ
60 ਮਿਲੀਲੀਟਰ (4 ਚਮਚੇ) ਮੈਪਲ ਸ਼ਰਬਤ
60 ਮਿ.ਲੀ. (4 ਚਮਚੇ) 35% ਕਰੀਮ
60 ਮਿਲੀਲੀਟਰ (4 ਚਮਚ) ਤੇਜ਼ ਸਰ੍ਹੋਂ
ਸੁਆਦ ਲਈ ਨਮਕ ਅਤੇ ਮਿਰਚ

ਚੂਰ ਚੂਰ

250 ਮਿਲੀਲੀਟਰ (1 ਕੱਪ) ਪੇਕਨ, ਕੱਟੇ ਹੋਏ
125 ਮਿਲੀਲੀਟਰ (1/2 ਕੱਪ) ਮੱਖਣ
30 ਮਿਲੀਲੀਟਰ (2 ਚਮਚੇ) ਮੈਪਲ ਸ਼ਰਬਤ
125 ਮਿ.ਲੀ. (½ ਕੱਪ) ਪੈਨਕੋ ਬਰੈੱਡਕ੍ਰੰਬਸ
45 ਮਿਲੀਲੀਟਰ (3 ਚਮਚ) ਪਾਰਸਲੇ, ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ
ਸੁਆਦ ਲਈ ਨਮਕ ਅਤੇ ਮਿਰਚ

ਤਿਆਰੀ

ਇੱਕ ਗਰਮ ਕਸਰੋਲ ਡਿਸ਼ ਵਿੱਚ, ਮਾਈਕ੍ਰੀਓ ਮੱਖਣ ਜਾਂ ਆਪਣੀ ਪਸੰਦ ਦੀ ਚਰਬੀ ਵਿੱਚ ਲੇਪ ਕੀਤੇ ਸੂਰ ਦੇ ਮਾਸ ਦੇ ਫਿਲਲੇਟਸ ਨੂੰ ਭੂਰਾ ਕਰੋ।
ਨਮਕ, ਮਿਰਚ, ਪਿਆਜ਼, ਲਸਣ, ਚਿੱਟੀ ਵਾਈਨ ਪਾਓ, ਢੱਕ ਦਿਓ ਅਤੇ ਮੱਧਮ/ਘੱਟ ਅੱਗ 'ਤੇ 20 ਮਿੰਟ ਲਈ ਪਕਾਓ।
ਐਲੂਮੀਨੀਅਮ ਫੁਆਇਲ ਵਿੱਚ ਲਪੇਟਿਆ ਹੋਇਆ ਮੀਟ ਕੱਢ ਕੇ ਰੱਖ ਲਓ।
ਕੈਸਰੋਲ ਡਿਸ਼ ਵਿੱਚ, ਮੈਪਲ ਸ਼ਰਬਤ, ਕਰੀਮ, ਮਜ਼ਬੂਤ ਸਰ੍ਹੋਂ ਪਾਓ ਅਤੇ ਘਟਾਓ। ਮਸਾਲੇ ਦੀ ਜਾਂਚ ਕਰੋ।
ਇਸ ਦੌਰਾਨ, ਇੱਕ ਗਰਮ ਪੈਨ ਵਿੱਚ, ਚੂਰਾ ਤਿਆਰ ਕਰੋ, ਪੇਕਨਾਂ ਨੂੰ 1 ਮਿੰਟ ਲਈ ਲਗਾਤਾਰ ਹਿਲਾਉਂਦੇ ਹੋਏ ਭੁੰਨੋ।
ਮੱਖਣ, ਮੈਪਲ ਸ਼ਰਬਤ, ਪੈਨਕੋ ਬਰੈੱਡਕ੍ਰਮਸ ਪਾਓ ਅਤੇ 1 ਤੋਂ 2 ਮਿੰਟ ਹੋਰ ਗਰਮ ਕਰੋ। ਪਾਰਸਲੇ ਪਾਓ ਅਤੇ ਮਸਾਲੇ ਦੀ ਜਾਂਚ ਕਰੋ।
ਮਾਸ ਨੂੰ ਵੱਡੇ ਟੁਕੜਿਆਂ ਵਿੱਚ ਕੱਟੋ।
ਤਿਆਰ ਕੀਤੇ ਹੋਏ ਟੁਕੜੇ ਵਿੱਚ ਮੀਟ ਦੇ ਟੁਕੜਿਆਂ ਨੂੰ ਛਿੜਕੋ ਜਾਂ ਰੋਲ ਕਰੋ।
ਹਰੇਕ ਪਲੇਟ 'ਤੇ, ਮੀਟ ਦਾ ਇੱਕ ਹਿੱਸਾ ਰੱਖੋ, ਥੋੜ੍ਹੀ ਜਿਹੀ ਤਿਆਰ ਕੀਤੀ ਸਾਸ ਨਾਲ ਛਿੜਕੋ ਅਤੇ ਆਪਣੀ ਪਸੰਦ ਦੇ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੀ ਪਿਊਰੀ ਜਾਂ ਸਟਾਰਚ ਦੇ ਨਾਲ ਪਰੋਸੋ।